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冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法，冬季也是人体容易产生内火的季节。“冬吃萝卜”是我们耳熟能详的养生法宝，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”

中医认为，白萝卜味辛、甘，性凉，归属于脾经、胃经、肺经及大肠经，具有消食、下气、化痰、止血、利尿、解渴的功效，可以用于辅助消化不良、食积胀满、吞酸、便秘、吐食、咳嗽、咳痰、咽喉不利、便血、淋浊等病证。

并且白萝卜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸及多种矿物质元素，可以供给人体多种所必须的营养物质。不过，您平时都怎么吃萝卜呢？

白萝卜生吃更妙！

《随息居饮食谱》介绍萝卜“生者辛、甘、凉，润肺化痰，祛风涤热”。

冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。

中医认为，生萝卜性凉，具有清热生津、止渴等功效。

肺热上冲，火伤阳络，血逆上行可致流鼻血，试一试饮生萝卜汁，可起到清肺止血的作用。

另外，肺热咳嗽、咯黄痰者也可以饮生萝卜汁。因为生萝卜有祛风热、清痰热、润肺燥的功效。

现代医学研究也认为，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲，帮助消化，生吃时则可以避免这些营养素被高温破坏，因此保健效果最好。

一般来说，在一整根萝卜中，顶部靠近叶子约3~5厘米左右的部分甜味多、辣味少、水分足，更适合榨汁、凉拌、生吃。

01

消食开胃：凉拌萝卜丝

萝卜切丝，放入凉水中浸泡一会儿，捞出控干水分后放入盘中。在萝卜丝中加入盐、醋、白糖，最后淋上少许麻油，拌匀后即可食用。

02

口腔溃疡：萝卜鲜藕汁

取2个生萝卜（不用去皮），1斤鲜藕。用清水洗净，切碎后放在洁净器皿内捣烂，用双层消毒纱布绞取汁液，含漱2～3分钟后咽下，咽下之后10分钟内不要进食或饮水。每天数次，连用3天。

因为萝卜具有消积、下气宽中等功效；鲜藕味甘多汁，能清热凉血、益血生肌，增强人体免疫力，两者搭配漱口是有益于口腔溃疡的恢复的。

03

缓解鼻塞：萝卜榨汁

当我们感冒的时候，经常会伴随着鼻子不通气这种症状，这是很难受的。

此时，我们可以将白萝卜擦成丝，然后再用纱布包起来，挤出汁。

用大小适中脱脂棉团蘸满萝卜汁，塞在鼻孔中（不要太深，以防损伤鼻腔）。

几分钟后，鼻塞的现象就能得到缓解。

每天可以用两三次。白萝卜汁如果放置时间过长，它的功效就会降低，所以最好是现用现制作。

注意：素体虚弱、脾胃虚寒者不宜过多食用生萝卜。

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