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天津北方网讯：自制葡萄酒、自腌泡菜，报名烹饪班学做家常菜……记者连日来了解到，滨海新区白领热衷自制美食，流行美食DIY。

来自四川的小王是滨海新区某外企的一名白领，和其爱人一样是不折不扣的吃货。这个暑期跟在老家的父母通电话，偶然提及从小吃的眉山泡菜。回想起儿时的这种美味，他食指大动，决定自己腌制这种家乡美味，并和爱人分享。上周末，他来到开发区第三大街某超市，购买了一个容量10升的玻璃罐，紧接着又去菜市场选购辣椒原料。小王告诉记者，他像是已经闻到了成品泡菜那酸辣相间的美味了。该超市一名导购员告诉记者，如今越来越多的年轻白领到超市买罐，有制作泡菜的，有腌制西瓜酱的，还有自制葡萄酒的……

小吴是一名26岁的女孩儿，在开发区工作3年了。爱美的她注重饮食质量，通过网络自学了葡萄酒的制作方法。经过一番摸索，她酿制的葡萄酒受到朋友的喜爱。如今又到了葡萄丰收的季节，小吴又开始了新一轮的“酿酒”。她打算十一把父母从老家接来，看看滨海新区的新貌，并为二老捧上一杯自酿的葡萄美酒，表达孝心。据记者了解，除了自制葡萄酒、泡菜等外，家常菜也受到不少新区白领的追捧。

记者从塘沽烹饪协会获悉，在该协会举办的“家常菜”培训班上，除了少部分家政行业从业者外，大部分都是年轻的爸爸妈妈们。塘沽烹饪协会相关负责人表示，培训班收费仅几百元，学员可以学到正宗的家常菜做法，足不出户就能享用鱼香肉丝、宫保鸡丁等传统美味，而且还比下馆子省钱。

有餐饮行业业内人士认为，随着生活水平的提高，人们越来越追求生活品质，口味也越来越“刁”。美食DIY不仅满足了口腹之欲，而且还能节省开支、发掘乐趣、获得健康，因此受到白领一族的追捧。

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