中国地大物博，每一个城市都有自己的特色，特色历史、特色景点、特色语言，当然少不了特色美食。现在全国互通有无后，很多不同地方的食物几乎全国都有，比如南宁也有兰州拉面，桂林也有新疆烧烤，百色也有河南胡辣汤，柳州也有北京烤鸭，北海也有西安肉夹馍。但是，就像一方水土养一方人一样，不同城市的食品到了另外的城市，不一定能有原汁原味，很多都是依样画葫芦不够正宗。

中国的南北差异除了体现在人的身高长相上，更体现在文化和饮食差异上。北方人喜欢吃面食，吃大饼，吃味道比较重的菜品；南方人爱吃米饭，吃米粉，吃清淡一点的炒菜。其他的不说，光是在喝汤这一点上，南北方人的差异就很明显了。下面我给大家盘点五种北方很喜爱、南方人却连连拒绝的汤，让大家体会一下南北方味蕾上的不同。

第一种，羊杂汤‍

我第一次喝羊杂汤是在青海西宁，我的大学同学是西宁人，我当时去找她玩。羊杂汤顾名思义，主要食材是羊的内脏，我们都知道羊肉膻味重，但很多人不知道羊内脏的膻味更重。所以，羊杂汤会有一股独特的膻味，很多南方人并不能接受。

第二种，胡辣汤‍

胡辣汤是北方人很喜欢的经典早餐，汤是羊骨高汤，添入面疙瘩和肉疙瘩，再加上一些白菜、胡萝卜、木耳等蔬菜，接着撒上胡椒和辣椒，吃起来的味道是酸酸辣辣的。胡辣汤对口味清淡的南方人而言，酸酸辣辣的味道会有一点儿奇怪，不会觉得很好喝。

第三种，老黄瓜汤‍

我作为一个南方人，黄瓜对我而言，一般都是做炒菜或是酸野，很少见到用黄瓜做汤。北方人的老黄瓜汤，主食材就是老黄瓜，具体做法不详，我有幸喝过一次，闻起来酸酸的，喝起来也是酸爽的，但不是我喜欢的味道。

第四种，疙瘩汤‍

疙瘩汤是我在西北念大学的时候遇见的，我的北方同学极力推荐，我就怀着好奇心去尝试。疙瘩汤是荤素搭配的，汤底是肉汤，加入西红柿、白菜等蔬菜，再煮上面疙瘩，会很管饱。味道是我还可以接受的，但是一碗疙瘩汤很容易吃撑，然后又吃不完。

第五种，酸菜汤‍

请注意，北方的酸菜和南方的酸菜并不是同一种酸菜。北方的酸菜是白色的腌制好的大白菜，南方的酸菜腌制过后会变色，北方的酸菜一般用来做猪肉炖粉条、猪肉酸菜饺子等，南方的酸菜一般用来送粥吃或做酸菜鱼。北方人很喜欢喝酸爽的酸菜汤，但是他们的酸菜汤喝起来会有一股儿菜馊掉了的味道，这恐怕让南方人很难接受！

南北方的饮食差异是历史、文化、气候等多种原因造成的，虽然南方人并不是完全能接受北方人的食物，但也要相互尊重，因为南北方饮食的不同才成就了中国饮食文化的丰富多彩！

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