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每年到了这个季节，

不少峡江人都有泡萝卜的习惯。

但是想要把萝卜条酸甜爽口，

还要吃起来嘎嘣脆，

是需要一定技巧的，

今天小编就给大家分享一个泡萝卜秘方。

感兴趣的赶快学着做吧！

用这个方法做的泡萝卜，今天晚上泡，明天早上就可以吃了。

准备材料：白萝卜、盐、冰糖、红椒、花椒、泡椒、米醋

糖醋萝卜

峡江传统小吃

香 辣脆

爽

01

白萝卜2个，清洗干净，把头尾切掉，切成粗一点的萝卜条，然后用盐腌上半个小时以上。

糖醋萝卜

02

取一个干净的碗，放上30克冰糖，用开水化开。然后切点红椒，泡椒，备用。

03

萝卜腌好后，把切好的红椒和泡椒都放进去，再放上10几颗花椒，把放凉的冰糖水倒入，最后倒入300毫升的米醋，搅拌均匀。

04

搅匀后，装进干净的玻璃容器里，封上保鲜膜，放进冰箱里冷藏，第二天就可以吃了。

又酸又辣又脆又甜的泡萝卜条就做好了。不论作零食，还是下饭菜，开胃又好吃。小编每次都是弄一个大罐的。

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