螺狮粉

自从那一晚被那一碗香喷喷的螺狮粉搞大了肚子以后，复仇主义者小编决定本期给大家带来墨尔本螺狮粉大调查，还有螺狮粉留学新食法哦～！

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

墨尔本CBD亚超有售的螺狮粉

“螺蛳粉”这三个字早就在南半球的墨尔本流传已久街知巷闻了，广大留学生以及华裔人士早已加入到了嗦粉大军中，到底这种极具杀伤力的米粉，能有多大魅力？今天小编就墨尔本CBD亚超有售的各大牌子螺狮粉做一个螺狮粉大比拼！（排名不分先后哦）

01

螺霸王

价格：$5.19

净含量：265克

米粉：★★★★

配料：★★★☆

香度：★★★☆

辣度：★★★☆

总评：★★★☆

螺霸王的螺狮粉给我的第一感觉是有点酸，我想这是三个品牌里面最酸的一款螺狮粉了，其次它的汤底对我来说不够浓郁，大概是因为它的汤料包不是酱料而是一些酱水所以不够浓郁。另外让我苦恼的是，它的腐竹包装是真空包装，里面的腐竹都被黏在了一起，所以吃螺狮粉的时候很难一片一片地夹，而且因为是真空包，里面的腐竹都是湿的，如果有人想吃干脆一点的腐竹，就不行了，就这点来说，我会不太满意。不过喜欢酸的人可以尝试一下，因为真的比较酸。

泡制型螺蛳粉的米粉看起来比较像粉丝，但调味依然保留着螺蛳粉的独特风味，而且在宿舍等不方便开明火的地方更易食用。

值得一提的是，螺霸王海推出一款芥辣味的螺狮粉，价格不贵，喜欢猎奇的大家可以去尝试一下哦。

芥辣

芥辣螺狮粉

价格：$4.68

净含量：300克

02

柳全

价格：$5.0左右

净含量：268克

米粉：★★★☆

配料：★★★★

香度：★★★★

辣度：★★★☆

总评：★★★★

很多人评价柳全的入口后第一感觉就是香！辣！汤底浓郁，是真的很鲜而且一点都不臭，甚至有点被这汤的味道迷住了，它会有酸味也有辣味跟鲜味，但每一个味道都不会太突兀反而融合得很好，作为一个不太喜欢酸味的人，螺狮粉的酸味让我觉得很惊艳，因为在这一瞬间，我感觉舌尖上的味蕾全都醒了，不停地一口汤一口粉地吃着，吃到冒汗也不想停。

柳

03

好欢螺

价格：$5.0左右

净含量：265克

米粉：★★★★☆

配料：★★★★☆

香度：★★★★★

辣度：★★★★☆

总评：★★★★★

好欢螺真的是这里面最辣的一种了，开始吃的时候第一口先品尝了它的汤，入口的那一瞬间居然觉得喉咙有些刺激，差点呛了出来，不过当习惯之后，觉得辣的很过瘾，而且比起前两个品牌来说，好欢螺的调料包更多，什么木耳啊笋丝都好大一包，给人一种强烈的满足感，腐竹泡了一会之后吃着很香很有筋道，笋丝脆脆的一口嚼下去冒出一丝香油的丝滑感结合着笋本有的清香简直堪称完美，木耳丝也脆脆的很有嚼劲再吃几颗酸豆角，好酸好刺激！不过因为粉质更粗，所以粉没有前面两个品牌入味，但也是有味道的。

欢

04

螺状元

价格：$5.0左右

净含量：255克

米粉：★★★☆

配料：★★★

香度：★★★☆

辣度：★★

总评：★★★☆

螺状元的这款螺狮粉配料整体并没有什么亮点，其中腐竹比较碎。相较于其他牌子，配菜不是很丰富所以显得每袋的分量偏少了一些，这是一款没有特点不怎么记得住的螺蛳粉。

腐竹花生还是比较香脆，不过酸笋颜色偏白味道虽酸但口感不饱满。酸醋包的量给得比较合适，红油的量对于能吃辣的人来说就稍微少了点。米粉偏粗一些，口感也还行，没什么其他可评价的，就是特别一般。

状

05

三个友仔

价格：$4.99

净含量：265克

米粉：★★★☆

配料：★★★

香度：★★★

辣度：★★

总评：★★★

花生很饱满香脆；酸豆角料包里也混合着一些萝卜干；腐竹虽然外包装看起来包装的挺好，可实际煮出来的效果真的很碎啊，不爽；酸笋也不是很“臭”，色泽偏白。螺蛳粉的基本标配木耳也没有，该有的倒是少了木耳，其他的却也一点没多。

吃起来感觉一般，“臭”味不太明显。酸笋吃着没什么味道，不过挺嫩。卤水看着颜色淡，但还是有螺蛳汤的味道。辣椒全都放完了，并没有觉得很辣。粉的口感还可以，比较有劲道。总体并没有什么惊艳的地方，味道平平，配料除了花生，其他的都不怎么满意。

三

以上螺狮粉都能在各种超市

螺狮粉购买地点

亚超地点：

HIEP PHAT FOOD SUPER

协发食品超级市场：550 Road；

Aster Asian &

新记杂货肉食中心：33-37 North

Tan Hung Asian

新兴杂货：1 Main St （ box hill ）

Hu Hui

互惠超市：1 Main St（ box hill new ， to Coles）

Crown Asian Super

冠亚

5.1 Shop7/284-290 La Trobe St

5.2 201 St ( )

5.3 Shop 1063, Level 1 , 175 Hwy

5.4 Shop W41, 2-50 Rd

好

暗黑料理界又出新品!

来自墨尔本的花式螺狮粉(图)

吃，讲究的是食材搭配与烹饪方式的讲究，不同的搭配能创造出新的味蕾体验，别样的烹饪方法能丰富食材的口感。给螺蛳粉添上丰富的配菜，或煮蒸煎炒炸多管齐下，那这么一碗袋装螺蛳粉定能吃得花枝招展欲罢不能！

吃土篇

■豆腐+火腿

豆腐是麻辣烫、烤鱼、各种辣味美食里必不可少的食材。放进螺狮粉里，有如如虎添翼～

盒装豆腐在coles就有得卖，火腿更不用说了，不管是亚超还是Coles、都有售哦。

懒人做法：把所有材料全放进去锅里，十碗水煮成一碗水即可。

精致小猪猪做法：先把粉投于锅里加水煮热，大火煮约5分钟后放入其他配料以及豆腐、火腿。慢火煮上6分钟即可。时间于火候一定把握精准方能称得上精致小猪猪哦。

■豆腐泡+鸡脚

豆腐泡，面筋等等豆制品火锅食材煮熟轻易又方便购买，价格也不会太贵，适合吃土人士哦。

做法：同以上，一碗水煮成十碗水即可。

小康社会篇

■肥牛螺狮粉

出工资的出生活费的来来来，超市便宜肥牛买起来。又一款锁汁神器来了，薄薄的肥牛刷刷便熟。煮的方便吃得享受，各位食肉兽尽可大快朵颐！！！肉与酸辣两掌兼可得！

做法：

A. 火锅式肥牛螺狮粉：将螺狮粉及配料齐齐放于锅中，等待汤煮沸后，夹入肥牛片，边刷肥牛边继续等螺丝粉彻底煮透。

B. 方便面食法：全部放一起煮起来，粉软即可！

■火腿+芝士片

韩式食法

相信很多爱吃韩国料理的吃货们都吃过部队火锅了吧，韩式的部队火锅加上中式的螺狮粉会产生怎么样的味蕾反应呢？

做法：

做法很简单，火腿与螺狮粉以及配料一起烹饪，煮好盛于碗中，将芝士片平铺于螺狮粉上，最后房间微波炉里叮上一分钟即可。

■年糕+五花肉

韩式食法2

年糕和五花肉也是部队火锅的一部分哦，小编脑洞不大，希望各种小童（bai）鞋（shu）踊跃参与尝试。

做法：

将螺狮粉及配料包齐齐放于锅中，等待汤煮沸后，放入年糕以及五花肉，五花肉不宜煮太久，否则再新鲜肉质也会不嫩。尽管超市里的肉都是冰鲜雪藏的。

螺蛳粉的吃法大全，未完待续......

等等，有人不想下厨？那就下馆子吧！！！！

螺狮粉打卡地点

壹-甲天下·桂林米粉店

地点：72 St， VIC 3000

营业时间：11:30am-8:30pm

价格： $14.80

这家店是墨尔本少有的桂林米粉店之一，开在离RMIT不远处。不仅仅是桂林米粉，广西其他有名的米粉如螺蛳粉、南宁老友粉都有供应。

如果要用以严苛的正宗标准去衡量这里的米粉，可能并不合格，但这一点不能成为否认它的理由。原材料的难以获取，迫使它进行口味改良，于是广西米粉在这里拥有新生——属于墨尔本的广西米粉味道。

貳-老味道店

地点：SHOP 5,MIT ARGUS , 284-294 LA

TROBE ST, VIC 3000

营业时间：11:30am-8:30pm

价格： $15到左右

老味道的螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和精心熬制的螺蛳汤水调和而成，而这鲜美的汤水是重中之重，是由螺蛳肉、大骨和八角、肉桂、丁香、茴香等十几种的天然香料按严格的配比调制而成。

此外，老味道餐厅中午主营自选烫菜，多种口味和60多种菜品肉类海鲜供食客选择，客人自取大碗挑选自己爱吃的东西，放满一碗为限，然后交于厨房为食客烹烫，完成后由服务员呈于客人享用。

墨尔本

螺狮粉

以上就是对墨尔本亚超有售螺狮粉的不完全统计调查啦，各种牌子的螺狮粉价格都不贵，加上各种新食法，总有一款螺狮粉能让你欲罢不能，还甘愿吃到长痘痘的！

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电话：

地址：1903/39 Lane

（乘坐免费电车35、70、75、86路往

方向，终点站下车，不行1分钟即可。）

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