随着社会的发展，腌制咸菜时用的坛子，也发生了很大的变化，从陶瓷坛子，到玻璃坛子，还有塑料坛子，等等，等等，那么到底用什么材质的坛子来腌制咸菜，对人体相对来说比较安全呢，下面我们来分析一下。

第一：陶瓷制品，陶瓷制品是最古老的盛放食物的器皿，它既然能够从古流传至今，肯定有着很多的优点，它不仅能够避光，而且透气性还好，尤其是专门制作出来的，专菜专用的各种陶瓷咸菜坛子，更是密封性能好，能长时间的隔绝空气，腌制出的咸菜时间越长越醇香，所以，不管是长时间腌制的那种大咸菜，还是短时间腌制的小咸菜，用陶瓷坛子腌制，都是很好的选择。

第二：玻璃制品，玻璃制品是近代盛放食物的器皿，由于它材质透明，看起来非常的干净透亮，并且还能够随时观察坛子内腌制食品的变化情况，所以，很受年轻人喜爱，但是由于它不避光，隔热性不太好，使得腌制的咸菜放置的时间长了，会发酸或变质，所以玻璃坛子非常适合短时间内，腌制小咸菜使用。

第三：塑料制品，塑料制品是现代才有的盛放食物器皿，由于塑料材质的商家各不相同，所以生产出的塑料制品合格程度也不相同。大家知道，腌制咸菜的过程，本身就是一个化学反应的过程，一但腌制的时间长了，塑料制品里的重金属超标，慢慢释放出来，对人体就会造成伤害，所以想用塑料坛子来腌制咸菜，必须找产品合格的塑料制品来使用，并且只能短时间用一下，不适合长久使用。

除了这些之外，铁制品，铝制品，等等一些材质的制品，我们尽量都不要拿来腌制咸菜使用，它不仅对人体不利，对用具的本身，也有损害。因此，大家腌制咸菜时，尽量根据自己的情况，选择适合的器皿来盛放，才会相对的安全。

好了，今天的生活小常识就跟大家分享到这里吧，如果你有好的经验和方法，也可以拿出来跟我们大家一起分享分享。

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