东北酸菜用罐头瓶腌，做法超简单，又好吃！小孩在家抢着吃

我的酸菜我们一想到就流口水，其实酸菜是东北特有的一种腌制菜，一到冬天，挨家挨户都开始屯白菜，这是因为冬天的物资比较匮乏，但是白菜是比较多，每一家东西积累一定的白菜之后用瓶瓶罐罐进行腌制，腌制之后的辣白菜非常的好吃。

那么如何腌制白菜呢？他们都跟我一起来看看吧。

首先第一步，拿出一颗新鲜的大白菜，清洗完之后把白菜切丝，粗细可以根据个人爱好进行，吃货在白菜上面撒一些盐，哪的盐不用太多一点就可以了，之后搅拌均匀，放置10-15分钟

之后你就会发现白菜已经出水了，然后把水挤出来，把干白菜饭店一个闲置的罐子里，这个罐子可以是塑料的

也可以是玻璃的，玻璃罐子可以说健康一些，而且透明能够看到，之后把瓶口用保鲜封口盖上盖子，然后放置半个多月就可以了。

我们家每年冬天就要开始腌制酸白菜，而且我们也非常的喜欢吃，这对于我们来说是非常恐怖的一件事情，因为每当我们在腌制白菜的时候，家里的人都会从外面回来，一起给家里帮忙，这让我感到非常的幸福，因为白菜又把我们团聚在一起，其实每年都是这样，我对白菜的感情很深，而且白菜，你是我生命中最重要的一部分因为每当看到它，我就看到了我们家的妈妈路边吃白菜的情景，那种情景真的是非常的美好。

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