酸甜辣萝卜条:酒店秘制腌泡椒萝卜条做法,酸甜微辣嘎嘣脆,做一次吃半月

八卦快讯 2023-11-11 06:14:02

酒店的秘制泡椒腌萝卜条做法,做一次吃半月,酸甜微辣嘎嘣脆,特省事

霜降前后各种萝卜会开始大量上市,最近超市上的萝卜搞活动,价格特别便宜3毛8一斤,而且水分足、口感脆,特别新鲜。每年到了萝卜上市的季节,我家就常会做腌萝卜,一次做上三五斤,平时早餐、晚餐吃一些,开胃又下饭,特别省事。

白萝卜这种食材相比于其它萝卜来说,口味比较辛辣,有不少朋友都不喜欢吃,但白萝卜却是非常适合秋冬季节食用的蔬菜,有老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,秋冬季节,常吃白萝卜,非常有利于健康养生。

接下来和大家分享一款秘制腌泡椒萝卜条的做法,这个做法是和一位大厨老师傅学来的,也是酒店的招牌菜肴,销量非常不错,口感脆爽、口味酸甜微辣,平时无论是下酒还是下饭都非常合适。相信有不少朋友在酒店里都吃过这种腌萝卜条,但却不知道怎么做,今天您有福了,学会了以后记得常做给家人吃哦!

---【秘制腌萝卜片】---

准备食材:白萝卜2根1500克、小米辣30克,泡椒40克+半碗泡椒水,白醋100克、白糖150克、凉开水125克、盐20克。

做法步骤:

1、首先我们将洗净后的白萝卜切去头尾,然后,将萝卜切成三段。

2、把每段萝卜切成厚片,再将厚片切成条状 。

3、切完之后将其装入碗里,再加入两勺盐,然后搅拌均,杀出萝卜里的多余的水分,去除萝卜里的生涩味。白萝卜杀水一定要彻底,最少要杀1个小时以上。

4、接下来准备小米辣,泡椒,将它们切成圈,泡椒和泡椒水是制作泡椒萝卜条的灵魂搭档,必不可少。大家可以根据自己的口味进行加减。

5、时间到了,大家看一下,刚才的萝卜已经腌制出了很多的水分,我们将它倒掉。

6、再把萝卜清洗几遍,去除萝卜的辛辣味,再沥干水分备用 。

7、然后把控干水分的萝卜条倒入碗中,倒入泡椒水,再倒入切好的小米椒和泡椒,加入2克盐,150克白糖,再加入100克白醋,搅拌均匀,再倒入凉白开,水没过萝卜就可以了 。

8、最后我们再盖一层保鲜膜,像这样腌制两个小时后就可以吃了。当然,腌制的时间越长就越入味。这样腌好的萝卜 酸酸甜甜,非常的脆,特别的好吃,制作特别简单方便。

小贴士:

1、白萝卜杀水一定要彻底,杀水后要多清洗几遍,去除辛辣味。

2、料汁的比例一定要掌握好,2克盐,100克米醋,150白糖,凉开水腌过萝卜条。 3、这个泡椒腌萝卜条的料汁可以反复使用两次。

我是依依家常味的依依,一位爱做菜、爱分享的80后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!还可以点击下方‘视频链接’进入观看在家腌制泡椒萝卜条家常做法的完整制作视频。感谢大家的阅读,我们明天再见。

五星级酒店秘制萝卜条做法,38元一份,酸甜微辣嘎嘣脆,学着做

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:广西农村腌酸辣椒方法:东北奶奶分享腌酸菜经验,做好3件事,金黄酸香脆爽,好吃放不坏
下一篇:广西酸笋炒田螺的做法:“嗦粉”续命的广西人,除了螺蛳粉还爱这些……
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码