近日，淄博淄川区太河镇“好睡眠·酸枣芽”品牌入选第八批淄博市知名农产品品牌，它以其独特的功效和作用受到业界和客户的广泛认可和赞誉。

酸枣芽茶因为富含黄酮、皂苷和γ-氨基丁酸等营养成分，成为近年来茶叶市场上的新宠。“我们的酸枣芽茶每年谷雨时节开始采摘，只选用野生小酸枣树的嫩芽，采摘期非常短。尤其是下雨后，遇上气温升高，一天一夜的时间新芽就能窜出近一厘米，每年的采芽季都是在和时间赛跑。”山东良觅生态农业有限公司运营总监毕志祥说，近年来市面上酸枣叶茶很多，但真正用嫩芽制茶的却极少。酸枣芽的营养成分比酸枣叶更高，而且炒制出的茶叶口感好。为此，他们采摘的野生酸枣芽都要精挑细选，并且必须是当日采摘当日炒制。

位于淄川区东南部山区的太河镇拥有丰富的野生酸枣树资源，素有采摘酸枣售卖的传统。2018年，陈家井村与山东良觅合作，盘活利用闲置房屋，建设集野生酸枣芽采摘加工、研学销售于一体的特色农业研学基地，以“企业+基地+农户+产业化经营”的发展模式，组织村民上山采摘野生酸枣芽再高价收购。

“新鲜的野生酸枣芽收购价格按照等级在18元—48元一斤，采茶季20天左右，周边村民可以增收3000—5000元。”毕志祥说，公司已开发酸枣芽茶、酸枣茶2个品类，注册商标4个，申请专利两项。其中，等级最高的“皇冠贵芽”酸枣芽售价高达8000元一公斤，已连续四年上市即售罄，且必须提前半年预订才能买到。“我们采用了自研的专利设备和发明专利工艺炒制，与市面上制作绿茶的方式不同，在降低酸枣芽茶寒凉属性的同时，既保留了鲜嫩清香的口感，又提高了皂苷和γ-氨基丁酸的含量。产品在全国已经拥有400多家代理商和授权店，每年春节前都面临断货的情况。”

经过几年发展，野生酸枣芽的采摘已经辐射带动太河镇33个村600多名村民增收。野生酸枣芽也变成“取之不尽用之不竭”的绿色银行，成为太河镇村级增收、村民致富、农业提效的新亮点。同时，利用酸枣芽茶、酸枣茶等产品带来的经济效益，反作用到自然资源保护中，让野生酸枣芽茶成为太河镇一张乡村产业再振兴的新名片。（侯林）（完）

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