我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你

现在白菜萝卜是真的便宜啊，几分钱一斤，不仅如此，亲戚朋友们家里自己种的白菜吃也吃不完，三天两头的送

这么美味廉价的白菜，我们怎能忍心放过他？今天就把我在家常做的老坛泡菜和洗澡泡菜的方法分享给大家，让大家都能将一颗颗普通的白菜萝卜做成一道美味的爽口菜，10块钱的白菜，吃一个冬天，就是这么任性，这么惬意

现在，我们来看看这美味的老坛泡菜和洗澡泡菜怎么做的吧、

首先我们来说说老坛泡菜的做法

准备食材清单：

白萝卜 1000 克

胡萝卜 200 克

干辣椒 10 克

干花椒 10 克

调味粉 20 克

香科 10克

盐 250 克

水（纯净水）5斤

冰糖 40克

自酒 50 克

白酷 10克

老姜片 20 克

制作方法：

1.将白萝卜、胡萝卜切成长7~8厘米、宽1厘米、厚1厘米

的条待用。

2、将以上调味料放入加水的坛子里视拌均匀，放入白萝卜、胡萝卜条泡制1~2 天就可食用.

3. 食用时，将白萝卜、胡萝卜条切成了状，盐水不要倒掉，继续可以使用，味差时再加入以上调料。

4、其它菜品也可以泡制，如虹豆、卷心菜、西芹等。

美味的老坛泡菜就做好了，怎么样，是不是很简单

我们再来说下洗澡泡菜的做法

首先我们准备材料清单

白菜（球菜） 1斤

调味粉10 克

盐 15克

白酒 10克

白糖 10克

胡萝卜 100克

干辣椒或生红椒10克

制作方法：

1、大白菜、胡萝卜切成丝，干辣或生红辣椒切成节，分别装入盘中

待用。

2-.用盐、白酒抓拌均匀，码味2分钟，倒出水汁，下调味粉、白糖拌

勾即可。

怎么样，都很简单吧，很爽口的两款泡菜，下个小酒，吃个饭，别提多爽了，真的是美味无敌啊，你学会了吗，赶紧制作下试试吧

我是唯有美食你，每天给大家更新不同的美食教程，欢迎大家关注

备注：

1：香料制作请参考我的同期视频-火锅底料炒制时用的香料这么做，学会了在家就能做底料，做卤肉

2：调味粉为本店自制，在家做的话，可用盐，鸡精，味精，少量白糖代替

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