请关注红色泡菜面，起源于泉州南安红色镇。洪濑比较有代表性的有安安酸面新市北酸面，南安梅西华侨饭店旁边的唏嘘酸面也不错。安安之前在洪濑老街，@ 一定要去洪濑看看。后来在泉州美食街开了分店，重心转移到泉州新市北。1990年成立，也算是老店了。他家的鸡腿酸面值得推荐。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酸菜肉丝面怎么做好吃？QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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作为一名北方人，几乎就是离不开面食。尤其是冬季来临，新鲜的水果蔬菜较少，这个时候酸菜就要登场了。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜四川酸菜贵州酸菜云南富源酸菜德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

它几乎把白菜原来所含的蛋白质醣类无机盐等营养万分都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量达90%以上。把酸菜和瘦肉一起做酸汤面，吃起来会特别的入味。今天就给大家介绍几个简单易学的酸菜肉丝面的做法做法一原料碱水面100克精瘦肉50克酸菜30克姜10克葱20克卷心菜15克。调料上汤250毫升色拉油50毫升鸡蛋1个鸡精5克味精3克盐2克生粉2克。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做法1精瘦肉洗净切细丝，加入生粉鸡蛋清盐调匀酸菜切丝，姜洗净切丝，葱切花，卷心菜洗净。2锅上火，油烧热，放入上汤，放入肉丝和调味料制成汤料，盛出，将面放入锅中煮熟。3捞出盛放入碗中，淋上汤料即可。做法二原料鲜面条200克精瘦肉50克酸菜80克葱20克，蒜20克。调料上汤250毫升色拉油50毫升盐2克尖椒辣椒适量。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酸菜煮面怎么煮才好吃呢？QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我是小鸡嘎嘎香，国家中式烹调师，头条号美食作者，欢迎关注我，每天分享给您更多美食做法。老坛酸菜，搭配上香嫩的牛肉，下一碗面条，简直太美味。教朋友们一道家常版的老坛酸菜牛肉面，希望对朋友们有帮助。牛腩切大小适合的块冷水下锅焯水，水再次烧开撇去浮沫捞出牛肉备用。葱切段，姜切片，干辣椒切段，老坛酸菜切小段。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

锅里油烧热，下葱姜泡椒炒香，然后放入酸菜炒几分钟炒香，然后放入牛腩块翻炒，加料酒，一品鲜酱油，老抽适量，翻炒均匀加入开水，大火烧开后转小火，炖1个小时，最后加盐，汤汁就做好了面条和青菜煮好装碗，然后把倒入老坛酸菜牛肉汤，撒点葱花，开吃！有任何问题或想对我说的话，欢迎在下方评论留言，看到我都会回复的，祝朋友们生活愉快！。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

泉州名小吃，洪濑酸菜面怎么制作？QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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优岳答题 不偏不倚 敬请关注洪濑酸菜面，源于泉州南安洪濑镇。洪濑镇是闽南重要的商贸重镇，特殊的地理位置，汇集南来北往的客商在此地交易，一些简便的饮食也应地而生，酸菜面就是其中的代表。洪濑酸菜面比较有代表性有阿南酸菜面新世北酸菜面，南安溪美华侨酒店旁的老蔡酸菜面也不错阿南之前在洪濑老街上，@优岳7 有去洪濑必去光顾，后来在泉州美食街开分店，把重心也转移到泉州新世北成立于1990年，也算是家老店了，他家的鸡腿酸菜面值得推荐。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

红色泡面的配料和面糊的配料一样，都是单一腌制或者现场烹制的新鲜海鲜。橱窗里有二十多种食材，有卤大肠卤豆腐、卤蛋卤鸡腿、红烧鸡腿、鲜虾鱿鱼等。，供客人自主选择。酸菜，闽南的榨菜，还有泡面一样的干瓦楞面。现在有新鲜的面条可以选择。煮泡面的汤水主要是用猪骨熬制的汤。现在有改良创新的牛肉汤可供选择。挂面或鲜面条在汤中彻底煮熟。加入咸鸡精调味，放入碗中，加入一勺酸菜，加入客人点的食材，撒上葱花。桌上可以放辣椒酱，蒜蓉酱，醋。客人可以根据自己的口味添加。QhF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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