梧州的美食在整个广西来说

也是小有名气的

除了豆浆、龟苓膏之外

也有许多不错的美味

今天我们直接来给大家盘点

梧州的“酸甜苦辣咸”

每一样都是味道绝佳的名吃

来到梧州的吃货别错过了哟~

酸

·酸嘢（酸果）·

在梧州，吃酸可少不了“酸嘢”。“酸嘢”摊里，萝卜、木瓜、芒果、李子、桃子等各色蔬菜水果吸收了满满的醋汁，让人垂涎欲滴。咬一口，脆爽清新，沾点辣椒粉或者辣椒汁，更是开胃可口。

·猪脚姜·

猪脚姜，与姜、甜醋一起炖煮的的猪蹄，上面的猪皮糯而不腻，那些猪蹄肉虽厚实但不柴，入口还是很鲜嫩，最后加入的鸡蛋也是Q蛋入味，就连那些煮透的姜也香而不辣。

甜

梧州人嗜甜，连吃烧烤都喜欢加蜜，对待各类甜食当然也不马虎。

·豆浆·

广西梧州传统特色小吃_冰泉豆浆,经磨、滤、煮，在使用当地“冰泉”水制作而成，因此为冰泉豆浆。

豆浆制作以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”，汁浓味香，也称为滴珠豆浆。冰泉豆浆，是有两种，一个是滴珠，另一个则是醇香豆浆，是中国通用做法制作而成。

冰泉豆浆取用“冰井泉香”的井水，此井出冰泉，井水甘凉清冽，冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。

喝一口冰泉豆浆，滋味醇厚，豆香浓郁，满口香甜，再搭配各色点心，一顿愉快的早餐达成。

·五花八门的糖水·

每逢夏日，绿豆沙、红豆沙、黑芝麻糊、汤圆糖水、牛奶西米露等甜品，成为梧州人的解暑佳品，五花八门，不管你爱好哪些搭配，总能找到自己喜欢的那一碗糖水。

苦

·龟苓膏·

梧州龟苓膏是广西梧州的特产之一，2007年被列入中国国家地理标志产品，同时也是广西省级非物质文化遗产。

梧州龟苓膏有着悠久的历史，据说最初是清朝宫廷里专供皇帝食用的，主要是以鹰嘴龟，土茯苓为主要原料，梧州龟苓膏还有清热祛湿、养颜提神等功效。

·凉茶·

在梧州“吃苦”，当然绕不过凉茶。梧州人习惯喝凉茶，与气候特点相关。这里雨量充沛，气候湿润，大家从小便习惯喝凉茶祛湿降火。

吃得杂乱了，去喝一碗凉茶；有点小感冒，去喝一碗凉茶；喉咙有点干，去喝一碗凉茶……当外地好友来游玩，梧州的小伙伴也习惯带好友来尝尝梧州地道凉茶，感受本地的生活风情。

辣

·酸笋田螺·

辣，并不是梧州人饮食文化里的传统口味。但爽辣的酸笋田螺，就是有让不能吃辣的梧州人也忍不住来一口的魔力。

田螺店里，石螺、田螺、酸笋、芽菜、面筋、豆腐卜（油果）等各色小吃浸泡在鲜美的田螺汁中，让人食指大动。田螺香辣鲜美，酸笋酸爽可口，吸饱了汤汁的面筋咸香筋道，让人忍不住大快朵颐。

·老友粉·

在梧州也能吃到老友粉，这里的老友粉豆豉香味十足，酸笋爽口，配以梧州独有的薄河粉，再以微辣点缀，每一口都十分鲜香爽辣。

·螺蛳粉·

柳州螺蛳粉名满天下，梧州有多家螺蛳粉店，拥有一大批螺蛳粉拥趸。在梧州营业多年的螺蛳粉店，根据本地口味进行了调整，咸味突出，搭配超辣汤底，尤其适合嗜辣嗜咸的食客。

咸

·梧州河粉·

梧州人吃得最多的，除了米饭，那可能就是河粉了。早餐、中餐、晚餐或宵夜，都可以来一碗河粉。

河粉的吃法也是多种多样。梧州人早餐的至爱是吃一碗上汤河粉，让美味唤醒惺忪睡眼。中午，点一份炒河粉，配上艇仔粥，好吃又醒神。夜深了，一碗清汤粉搭配多样的卤菜，治愈一天的疲惫。宵夜吃河粉，配多种卤菜。

梧州生产的河粉，最大特点是薄。薄如蝉翼的河粉浸入鲜香的汤水之中，瞬间入味，吃起来十分爽滑够味，再搭配牛腩、叉烧、腐竹等配菜，每一口都让人欲罢不能。

“出了梧州便吃不到这么薄的粉”，这是许多梧州游子日思夜念的美味，常年位列“回来梧州一趟必吃的美味榜”榜首。

·纸包鸡·

纸包鸡是梧州的传统名菜，纸包鸡的制作技艺是广西壮族自治区非物质文化遗产。鸡选用的是本土三黄鸡，切件后配以老抽、酱油、姜汁、八角等调味料，以玉扣纸包裹，然后进行浸炸，锁住鸡肉的鲜美原味。扒开玉扣纸，香气扑鼻而来，鸡肉鲜嫩爽滑，让人久久回味。

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