萝卜是生活中最常见的一种蔬菜，口感脆爽，营养丰富，还容易保存，所以一直是大家都比较爱吃的蔬菜。每年的这个时候是萝卜大量上市的时候，这个时候的萝卜又脆又鲜，价格还便宜，所以有很多人都会在这个时候选择一次性买上一些，保存好了可以吃很长一段时间。我们这边的萝卜是6毛钱一斤，人人都能买得起，花几块钱就能买一袋子，大家都喜欢吃萝卜吗？

自制泡萝卜

萝卜的营养是非常丰富的，萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素C和锌的含量是最高的，吃萝卜可以增加身体的免疫力，萝卜中含有的芥子油可以帮助消化，增加食欲，还可以帮助身体营养物质的吸收，所以平时吃点萝卜对身体是非常好的。萝卜的做法也是非常多的，可以炒着吃，可以熬汤喝，还可以用来包子或者馅饼的馅料，或者腌起来泡起来等都是非常不错的。今天我就来跟大家分享一道泡萝卜的做法，父亲用老祖宗流传下来的土方法腌萝卜，多加1种食材，萝卜又香又脆。

自制泡萝卜

泡萝卜的方法是很多的，用的方法不同腌出来的萝卜的口感也是不同的，很多人都说在家制作的泡萝卜不好吃，口感不清脆，更不好吃，其实这是你用的方法不对，要想制作出来的泡萝卜好吃，除了方法对以外再就是调料也要用对。接下来我就将我家自制泡萝卜的方法分享给大家，这么多年我家一直是用这种方法来做泡萝卜的，这样做出来的泡萝卜酸甜开胃，清脆可口，比大鱼大肉好吃。教你自制泡萝卜，多加一种食材，萝卜酸甜脆爽，6个小时就能吃。

自制泡萝卜

【食材】：200毫升的白醋，200毫升米醋，200毫升的海鲜酱油，少许的老抽，70克左右的白糖，30毫升的麻椒油，2-3片柠檬等

【具体做法】

第一步：准备2个白萝卜，用清水清洗干净，然后用刀切成夹刀片，（如下图所示）切成夹刀片之后将它装在碗中，然后加入适量的白糖，2勺盐搅拌均匀，腌制5个小时左右。

自制泡萝卜

第二步：5个小时之后会看到萝卜发软的状态，用手攥干萝卜里面的水分，在里面加入200毫升的白醋，200毫升米醋，200毫升的海鲜酱油，再加入少许的老抽上色，再加入70克左右的白糖，30毫升的麻椒油，最后加入2-3片柠檬片用手抓拌均匀，盖上一层保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜。

自制泡萝卜

第三步：时间到以后将萝卜取出来就可以吃了，喜欢吃辣的再放点辣椒进去搅拌一下，酸甜爽口的开胃萝卜就做好了。

自制泡萝卜

教你自制泡萝卜，多加一种食材，萝卜酸甜脆爽，6个小时就能吃，这就是我带给大家的泡萝卜的做法，是不是非常的简单？用这种方法制作出来的泡萝卜酸甜又脆爽，开胃又下饭，非常好吃。制作的时候一定要加入适量的麻椒油，这种食材一定要放，很重要的一种食材，添加了麻椒油的泡萝卜吃起来又香又脆，这是父亲用老祖宗流传下来的土方法腌萝卜，多加麻椒油这种食材，萝卜又香又脆，喜欢吃泡萝卜的朋友们都做起来吧！

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