态度会决定你做事的成败，如果你态度好，就一定可以做成一件事，如果你态度不好，那么你即使拥有再好的条件你也做不成这件事情。下面，树叶百科将会带领大家了解酸甜萝卜的做法，希望你可以从本文中找到答案。

一、怎么做脆脆的酸甜萝卜

最佳答案材料

主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐

可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒

做法

1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）

2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味

3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉

4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味

有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？

二、腌甜酸萝卜的方法 腌甜酸萝卜的做法介绍

最佳答案1、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。

2、把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。

3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。

5、准备兑制泡菜的母水。食盐用小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。

6、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。好吃的酸甜萝卜就做好了，喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

三、酸甜萝卜片的腌制方法

最佳答案酸甜萝卜做法一，

材料

"白萝卜 约1300公克","花椒粒（干） 1小匙","红辣椒（干） 2条","蒜头 2粒","月桂叶 1片","水 1.5量米杯","醋 1量米杯","砂糖 4分之3量米杯"

做法

1: 将白萝卜去皮，切成长宽高约2公分半的骰子状，放入盆子中。加入塩（约3大匙的塩）用手拌一拌。

2: 上面放一个盘子。

3: 上面再放重物（我用烧开水的壶子，里面装满水就可以用了）压上半小时。出水之后，用清水冲去表面塩味，然后滤干。

4: 准备腌汁。放入腌汁材料后，加入除白萝卜以外的材料，充分拌匀，使砂糖融化，开了就可以关火。

5: 完成腌汁。将白萝卜轻轻把水挤出后，放入玻璃容器（用滚水消毒过）中排好。

6: 倒入腌汁，待凉后上盖子，放入冰箱约1天后即可享用。 世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。

做法二，酸甜萝卜丝

材料

心里美萝卜一只（皮是绿色，内里是红色的青萝卜，这种萝卜不辣），中等大小白梨2只（ 天津鸭梨，砀山梨，雪梨，安梨都可以），白醋适量，白糖

做法

1 萝卜削皮，切丝或者用工具抛成丝备用

2 梨削皮，先切片，然后切丝，稍微要粗一些，否则容易断

3 加入白醋和白糖，拌匀即可

小诀窍

1 根据个人口味加入白醋和白糖，喜欢酸就多加醋，但是只能白醋，其它的醋不可以

2 如果有安梨---这种里软糯，很酸，个人觉得搭配最爽口，其它比较甜的梨，就要少加糖

3 醋只能白醋，不能用其它粗替代，水果也只能用白梨，不能用苹果代替

做法三，酸甜白萝卜块

材料

"白萝卜 半根","醋 200毫升","糖 200毫升","水 200毫升"

做法

1、将水、醋、糖放到锅内加热至完全融化，放在旁边冷却

2、白萝卜洗净去皮切块

3、将刚才煮好的汁液倒入白萝卜碗中，冰一夜后即可食用

四、酸甜红心萝卜怎么腌制方法

最佳答案工具/原料

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红皮萝卜 (1个)

盐 5克

糖 30克

米醋 2汤匙

方法/步骤

1/6 分步阅读

萝卜搓洗干净，切去两头，因为有点老了，所以刨去了一些硬皮。

2/6

切成丝，用盐腌半小时，把萝卜的辛辣味腌出来。

酸甜萝卜的做法_酸甜萝卜怎么做好吃_大众点评

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3/6

将用盐腌过的萝卜用凉白开过一遍，洗去盐分。

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4/6

然后将萝卜滤干水，装入合适的容器中。加入30克的白糖，2汤匙米醋，糖和醋的比例可以根据自己口味调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。盖上盖子，摇匀，然后密封保存冰箱冷藏过夜，这样比较入味。

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5/6

第二天，取出适量开吃。泡成淡红色，很好看，酸甜开胃。

6/6

酸甜红皮萝卜成品图

注意事项

1、萝卜类食物生吃都带有点辛辣味，所以先用盐腌一下，然后用凉白开洗一遍，就没有那个味了。 2、我一般泡酸甜类的食物喜欢用米醋，带点微甜，口感柔和一些，颜色还好看。陈醋颜色深，味道有点冲。随各人喜好吧。白醋，我也觉得有点冲。不管什么醋，最好选酿造食醋。 3、萝卜用切的口感比较脆爽一些，擦丝器擦出来的丝比较软绵，不够脆爽。

明白了酸甜萝卜的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击树叶百科的其他页面。

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