我奶奶常上山去捡干的野酸枣，还是干的没有肉的，一斤4块多钱，收这有什么用途？

野酸枣是栽培枣的自然变种，酸枣这个名称来源于《神农本草经》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有棘、酸枣树、角针、硬枣、山枣树等等。分布于我国辽宁、华北、西北、山东、河南、江苏、安徽等省区，通常生长在向阳山坡、地埂上、丘陵、平原。

据我了解的情况，老人捡干的野酸枣，并且有人收，其主要用途有三点：第一，药用，酸枣的种仁在中药中叫酸枣仁，是常用中药，有镇静安神功效，用于治疗神经衰弱、失眠等病症；

第二，食用，酸枣果实本身就果肉薄，生长在野外，不及时采摘自然是干酸枣，但果肉含有丰富的维生素C等营养物质，既可以生食，还可以加工酸枣食品；

第三，酸枣核用来加工一些工艺品用，酸枣核纺锤形，两头稍秃，红褐色，我了解到一些地方用来加工手串等工艺品用。

由于在民间有以上用途，自然就有人收购了，这也是增加农民收入的一种途径。

根据有关单位研究测定：酸枣的果肉含有丰富的维生素C、多量脂肪油、蛋白质、有机酸、皂苷、两种甾醇、多种三萜类化合物等营养成分，人们食用后不仅有养心安神、帮助消化作用，还可以增加人体必需的维生素C等成分，达到增强抗病能力的效果。酸枣仁药用价值比较高，其性平，味甘酸，具有镇静安神、益肝气、坚筋骨、助阴气的作用，可以治疗多种疾病。在酸枣综合利用方面，一是可以提制浓缩维生素C；二是用来酿酒和制醋；三是酸枣树苗是嫁接栽培枣树的最佳砧木。在目前人们对野酸枣的研究和利用是比较广泛的。

有人来农村花2元一斤收酸枣，他们收回去做什么？

有朋友说啊，到农村去收酸枣，两块钱一斤，估计收不上来，你这话还真错了，因为我亲眼见到了农村人一天能打多少酸枣。孩子开学前，我们回了一趟农村老家看望爷爷奶奶。胡同里遇见了林家的四叔在打酸枣。好奇的我一边拿出手机拍照，一边跟四叔拉家常：四叔打酸枣干啥啊，现在很多小酸枣还没变红熟透呢！四叔说，这是上头下来收的，一斤两块钱，你看我打了不少勒，四叔说，今年天旱，粮食欠收减产，没事就上山多打点酸枣，也好补贴家用！农民不容易，但只要勤劳，肯吃苦。感叹老天爷，天无绝人之路啊！你看四叔在门口水泥地上用铁叉拍打酸枣，图片原创首发。

看他脚下和那个拖拉机兜上的酸枣大概一共有五六十斤了吧，这是他一天打的。两块钱一斤，估计这一天收入也有小100块钱呢，还真不错。今年气候好怪，虽然说今天我们烟台地区大旱，比如说花生啊，玉米啊，这些庄稼秋天的可能没有丰收的迹象，但是这耐旱的野生山枣还真是没少长果子，回村的路上我就观察到了，路边的山坡上，田间，地头，沟渠，野生枣树特别多。野生枣树很朴实，长的皮实，看起来硕果累累的样子，你说昂，庄稼不收，收酸枣！

记得小时候上山打山枣。那时候在农村上曲城联中。农村孩子每年都得勤工俭学，我和同学也去山上摘过野生酸枣。一边摘，一边挑好的往嘴里填，酸爽甜甜很好吃。那时也是两块钱一斤，有贩子下来收购，不过人员收购的那是是酸枣核。弄回来的酸枣把它煮熟欧烂，小溪水里拿塞子把它搓洗干净，再交给收购的人。

那位客官说了，你骗谁呢，十几年前也两块钱一斤，现在也是两块钱一斤，还挣什么钱呀，其实你误会了。几十年前收购的酸枣壳是两块钱一斤。如今他们下来收购了的是酸枣呢，不用农民自己去搓洗出枣核来，就是这样新鲜的酸枣，两块钱一斤。农村人不怕扎带上特制的手套，拿镰刀噶就行了，农村山峦到处都是。回来拿叉子打碎了叶子，酸枣自然都脱落，农民又不傻，一天能弄50-60斤，闲着也是闲着，有着天时地利的机会，干嘛不去做？

那些下来收酸枣的人收回去干嘛用啊？农村野生酸枣的用处可不少：一，酸枣的果仁是一种农村野生的中药材，中药店里卖还挺贵的呢，我记得有一年春天睡不着觉嘛，和过一段时间中药调理，药方里就有酸枣仁。酸枣仁有生熟之分，都是论克数称重，25斤酸枣能出一斤酸枣仁，一百块钱成本，药店大概合200多块钱一斤吧，感叹哪些头脑灵活的药贩子还是有利可图的。收购商脑子够用，无利不起早哈！二，酸枣果肉还可以发酵做酸枣糕。这是一种民间特制小吃。不知你们哪里有没有。三，果汁厂也要，经过发酵加工成酸枣汁饮料。野生的酸枣汁饮料很适合民众口味。让人回味小时候的味道。在城里是很受欢迎的有一定的市场。四，文玩市场也喜欢，自然生长的野生的天然酸枣壳在能工巧匠的眼里是上好的手串和手链，项链原材料。多年酸枣骨盘出来，红润有瓷器的光润。售价不菲呢！看了我的问答，这下知道有人去农村收酸枣做什么了吧！其实农村并不贫穷，就怕你守着金窝窝，不知道探索努力，农村遍地都是宝！

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