山枣有什么营养

野生酸枣含糖量高。

野生酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。酸枣长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。野酸枣不仅营养价值丰富，也具有很高的药用价值。同时，野酸枣作为食品也很常见。

酸枣口感酸甜适度，色泽均一，柔软细腻，生津止渴，营养丰富。野酸枣能提高人体免疫力，并可以抑制癌细胞的生成。还能够降低胆固醇，强健筋骨。

山枣的功效和作用

佩戴酸枣核手串的功效作用主要是提升气质、保佑吉祥、提升地位等等。人们把酸枣核视为吉祥如意珍惜之物，给新娘子戴上可以青春常在、夫妻和睦，家庭幸福。酸枣核手串还是非常受女人的青睐，佩戴起来更能够凸显优雅高贵的气质，使得佩戴者气质得到一定的提升效果。酸枣核手串典雅和温柔会添加了庄重和高贵，已经在最大限度上提升了女性的身份地位。

酸枣核手串美好的寓意，无论东方西方自古以来都得到人们的认可，在西方小孩儿长牙时，为了让小孩儿不烦躁，小孩儿很多都佩有酸枣核首饰。在瑞士药店里都有卖小孩儿酸枣核首饰的。总之，小孩戴酸枣核手串是比较好的，具备美好的象征寓意，人们把酸枣核视为吉祥如意珍惜之物，给新娘子戴上可以青春常在、夫妻和睦，家庭幸福

山枣有什么营养成分

酸枣青的是可以吃的，只是味道不好。酸枣还没成熟时，皮是青的，和青的红枣长得特别像。光听这名字，不难想象它一定会酸。红枣特别的甜，但是酸枣即使熟了，也还是酸的。

上小学的时候，隔壁中学校园里有棵酸枣树，虽然酸枣很酸，经常吃得让人流口水，但是对于很少有零食吃的我们，这棵酸枣树却成了我们的宝。经常下午放学，或者周末，跑到校园里去摘，树太高摘不到，我们就拿棍子敲下来，或者爬到树上去摘。

刚摘回来的酸枣大部分都是青的，还没有完全成熟，和香蕉、芭蕉一样，我们把它放在米糠里捂熟，过个三五天或者个把星期，等酸枣皮都变黄了，我们就可以把它洗了吃了。

酸枣皮厚，肉少，核大，经常吃到嘴里的没有多少，而且又酸，但我们都争着抢着吃，仿佛那是人间美味。

酸枣一般野生的居多，很少人吃这个，但是渐渐长大后，发现市面上有拿酸枣做的酸枣膏，酸枣膏还是酸，但是相对于新鲜的要甜很多。和山楂有点像，有健脾开胃的功效。

酸枣虽然酸，营养价值还是非常高的。它含有很多微量元素，还含有大量维生素C和维生素E，酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。里面的枣核打碎后，取出种子，可以生吃或者炒熟吃，有助于睡眠。

吃山枣子有什么好处

枣 Mill.鼠李科 枣属别名：枣 白蒲枣 别大枣 刺枣 大枣 红枣 红枣树 黄毛棘 棘 棘刺花 棘酸枣 棘子 角针 山红枣 山酸枣 山枣 山枣仁 山枣子 酸棘 酸枣 酸枣仁 酸枣子 无刺枣 野红枣 野枣 枣刺 枣仁 枣树 枣子 枣子树 半官枣 察巴嘎 大红枣 干赤枣 干枣 壶 花红枣 胶枣 栎枣子 良枣 美枣 木蜜 南枣 药枣子

什么是山枣

九月、十月成熟。野酸枣喜欢温暖干燥的生存环境，秦岭淮河以北的地区适合种植，野酸枣一般在六月到八月开花，花期比较漫长。在立秋前后，野酸枣一般都能结果，果实开始成熟，由于北方比南方干燥，温度比南方低，所以南方地区到秦淮一线越往北，就越适宜野酸枣结果成熟，在一些北方地区，还会出现野酸枣早熟的情况。

山枣有什么用途

常用于制作酸枣糕。一般会等到它成熟后自然掉落才去捡。北方的酸枣则没有加“北”字，它是鼠李科枣属植物，也有小部分会被用于制作酸枣糕，但是入药才是它最重要的用途。酸枣在山东、河北、河南、陕西等地都有分布，而且都是野生的，资源十分丰富，只是果子个头很小，而且味道很酸。

山枣有什么营养和功效

野山枣果实营养丰富，保健和药用价值高，深受人们喜爱，被誉为“健康食品”，当地群众利用野山枣果实加工山枣糕历史悠久，久负盛名。近年来，为发展壮大野山枣产业，该地区开展了野山枣种质资源的保护、利用工作，并进行选种、繁育、扩种，建立起野山枣绿色种植基地。

山枣的功效与作用 介绍

酸酸的山枣，形容词是酸酸。

山枣是中国特有野生植物山枣的果实，它成熟当前表面为白色，种子扁圆，它的果肉可以直接食用。花期4月，果实成熟期8-10月。

它含有极高的营养价值。主要有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。

新鲜山枣的功效与作用

酸枣皮又叫酸枣粑粑，是湖南特色小吃，酸枣皮吃起来酸酸甜甜的还带点辣，具有开胃健脾的功效。

工具/原料

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新鲜酸枣 (1000g)

新鲜红辣椒 (50g)

紫苏叶 (100g)

食用盐 20g

白糖 50g

方法/步骤

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将新鲜酸枣洗净放入开水里煮10分钟，条件允许的情况下可以采取蒸或者微波炉烘烤到7分熟（蒸的营养糖分流失少口感好一些），做好后冷却以作备用。

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把酸枣去核，然后捣成酸枣泥放入盆内备用

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将新鲜紫苏叶洗净捣碎成泥状，放入容器备用。

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新鲜红辣椒洗净捣碎成泥状，放入容器备用（紫苏和辣椒的容器分开）

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接下来就是关键时刻了，将捣碎的紫苏泥和红辣椒泥适量放入酸枣泥盆内，（可以根据自己的口味适当放辣椒泥和紫苏泥），然后放入适量食用盐和白糖，拌匀。

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将拌均匀的酸枣泥放在干净的平板上铺平大概厚度在0.2-0.3cm为最佳，放到太阳下晒干到没有水分为止（大概4-7天左右）就可以食用啦，如果感觉硬的话可以蒸一下在食用。

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