人们常说“无利不起早”，既然有人愿意来农村舍得花钱收这种不怎么受待见的酸枣，肯定是有丰厚利润可图！而说到酸枣树，因多为野生，主要生长于山区、丘陵、山坡、路旁等地方，其生长适应能力很强，繁殖又快，往往在一些村庄附近的山坡上随处可见，因而也被称为野枣或山枣，每到成熟季节会看到树上密密麻麻、红绿相间挂满枝头，农户碰到时会采摘低处的酸枣吃，会酸中带甜，不过因为果实比较小、肉少核大，吃多了又容易拉肚子，故而不敢不多吃，并太受人们待见！然而现如今却发现其价值颇多，而且很“值钱”，下面简单聊一下，以供参考：

一、制成酸枣汁饮品。说到外地人来村里收购酸枣，应该是从2010年前后才开始出现渐多，一般农户从立秋前后开始采摘酸枣，一个人大概每天能收集几十斤，然后会按1~3元/斤卖给收购商，大概能采摘20天左右，也是部分村里妇女和老人的一项补贴家用的收入来源，而对于收购商，他们也只是中间商而已，会再卖给企业做成一些产品，例如酸枣汁，就是将成熟酸枣果实作为原料，通过加工后再用糖酸调整，使得饮品甜酸适口，具有消暑开胃、健脾等功效，是一种天然健康饮品，部分加工产品还远销国外市场！

二、可以制成酸枣仁茶或酸枣仁膏。由于酸枣的果肉可以消食开胃健脾，而种仁可以入药，具有养肝、安神助眠、宁心等作用，对于失眠、抑郁等病患有一定辅助疗效。因此，可以将酸枣种仁加工成枣仁末，然后用开水冲茶喝，特别适宜心理和身心疾患者，也可以适用一般人群用于减缓压力和放松心情，例如现代人们生活工作压力比较大，往往喝杯酸枣仁茶或酸枣仁膏可以舒缓疲劳压力、保持良好心情，并提高工作集中力！由于生活压力越大，往往越是富贵阶层，因而便有利可图，据说酸枣仁可以一斤卖到百元以上。

另外，现如今人们生活品质不断提升，并对健康饮食观念越来越重视，随着酸枣的营养价值和食疗功效被人们发掘并逐渐利用，目前市场上还出现了酸枣糕、酸枣粉、酸枣酒等各类消费产品，使得过去农村乡野不起眼、被严重低估的酸枣价值越来越“高贵”！而现如今经过几十年发展，目前以河北邢台为主的区域已经成为国内最大的酸枣产业生产基地，其中以邢台县为中心的太行山区已经成为国内野生酸枣面积最大、保护最好、产量最高、品质最优的地区，未来市场前景还算不错，应该可以持续发展！（以上仅为个人见解）

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