广西，这个秀美而富有风情的南国之地，不仅拥有壮丽的自然风光，还拥有丰富多样的美食文化。广西菜系，古称“桂菜”，它既有岭南菜的淡甜，又不失湘菜的酸辣，更具有本地少数民族的独特风味。下面，就让我们一同走进广西的美食世界，感受那由舌尖传至心灵的魅力。

01柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。

02螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的名小吃，以其酸辣鲜香、汤醇味美的独特风味而广受喜爱。它以螺蛳为主料，配以酸笋、山奈、八角等天然香料和味素调制而成，让人回味无穷。柳州螺蛳粉的汤料是其美味的关键，独特的配方和制作工艺使得其味道独具一格。总的来说，柳州的螺蛳粉是一种集口感、独特风味和文化底蕴于一身的美食。

03博白白切鸡

博白白切鸡是广西博白地区的传统美食，选用当地新鲜的鸡肉，经过浸泡、腌制、淬冰等多道工序，再搭配上新鲜的香菜、芝麻和酱料，烹饪而成。博白白切鸡以其口感清淡鲜美、肉质紧实、鸡皮爽脆等特点而著名，让人一吃难忘。

广西美食文化博大精深，无论是 柠檬鸭、螺蛳粉还是白切鸡，都是广西人民长期积累和传承的结晶。在品尝美食的同时，也能感受到广西独特的地域文化和风土人情。希望这份文章能让你对广西的美食有更深入的了解和认识，同时也希望你能在广西的旅行中收获更多的美好回忆。

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