叶酸是B族维生素中的一种，学名维生素B9，在机体新陈代谢中扮演重要角色。人体每日都需要摄入一定量的叶酸，否则容易引发心血管及肿瘤疾病，如果孕妇摄取的叶酸含量不足，宝宝出现神经管缺陷的几率就会增加，导致脊柱裂、无脑儿、唇颚裂等畸形情况的发生。

每100g南瓜中有263微克叶酸

绿叶蔬菜中叶酸的含量特别高，对于叶酸需求较大的人来说是最好的补品，以下10种蔬菜中含叶酸量最高，照这份排行榜吃准没错。

序号

蔬菜名称

叶酸含量

其他

卷心菜

每100克卷心菜中叶酸含量为240微克

卷心菜的叶酸含量特别高，经常吃不仅能补充叶酸还能预防贫血

菠菜

每100克菠菜中叶酸含量为210微克

菠菜中不仅叶酸丰富，同时还含有高质量的维生素C、矿物质等多种元素

西兰花

每100克西兰花中叶酸含量为120微克

西兰花的热量低，营养价值高，是减肥榜上赫赫有名的食物

芦笋

每100克芦笋中叶酸含量为190微克

芦笋除了B族维生素比较丰富以外，自身还丰富的其他微量元素，对人体发育有极大帮助

油菜

每100克油菜中叶酸含量为170微克

油菜不仅口感好，还含有多种维生素以及人体所需的微量元素

南瓜

每100克南瓜中叶酸含量为267微克

南瓜的营养价值很高，除了叶酸含量丰富外，锌的含量也比较多

花菜

每100克花菜中叶酸含量为93.3微克

花菜中的碳水化合物很低，但是维生素等其他植物营养素却很高，可以帮助人体抗氧化

豆类

一小碗扁豆就能满足人体日常所需

豆类食物有很多，不管是扁豆，青豆，绿豆还是芸豆，叶酸含量都很丰富

秋葵

每半杯煮熟的秋葵中叶酸含量为103微克

秋葵的营养价值极高，且营养元素的种类多种多样，多吃秋葵有助于清理肠道有害物质

10

玉米

每一杯煮熟的玉米中叶酸含量为34微克

玉米不仅美味，其中的营养价值也很高，是助孕的最佳食物之一

叶酸含量高的三种水果

叶酸作为一种维生素，除了广泛存在于蔬菜中外，水果中叶酸的含量也极为丰富，像柑橘、芒果、牛油果等水果中叶酸含量很高，有备孕需求和怀孕的女性来说，可以多吃这些水果补充叶酸。

柑橘中存在叶酸这一营养物质

柑橘：每100g柑橘中叶酸含量约为25微克，多吃不仅能预防胎儿神经管疾病，富含的丰富维生素C还能增强人体免疫力。另外柑橘口感酸甜，对于孕早期女性孕吐有一定的缓解作用。

芒果：每100g芒果中叶酸含量约为94微克，除此以外，芒果还有丰富的蛋白质、纤维素以及维生素C等营养物质，适合绝大部分缺乏叶酸的人吃，但是对芒果过敏的人就不能碰这种水果了。

牛油果：每杯牛油果果汁中叶酸的含量高达110微克，此外它还是脂肪酸，维生素K和膳食纤维的最佳来源。

Tips:

叶酸在蔬菜水果中含量都不低，正常人只要每日饮食中有这些食物一般不会缺乏叶酸。另外猪肝、鸡肝、羊肝、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等肉类食物中，叶酸的含量也不低，在有条件的情况下可以偶尔食用这些食物。

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