大爆品越来越难出现了，这是很多新茶饮人共同的感受。

随着新茶饮赛道进入下半场，品类教育基本完成，用户增长抵达天花板，产品创新遭遇瓶颈，种种迹象表明，属于茶饮新品类的红利几近被释放殆尽。

在这样的情况之下，新茶饮品牌们该如何做呢？最近奈雪的“霸气一桶桃”热卖，或许能够给所有新茶饮餐饮人一点启发。

01■

超大1L桶装

“霸气一桶桃”回归即卖爆

粉嫩水蜜桃，是夏天谁都“桃”不过的甜蜜。

5月17日，去年爆款奈雪水蜜桃系列抢鲜回归！新品“霸气一桶桃”延续经典1L桶装，精选蜜肉型水蜜桃，升级大颗粒果肉体验，搭配爆款名优茶底“鸭屎香”，为消费者奉上桃肉多多、茶香四溢的时令鲜果茶。

据悉，新品上线首日即成为门店销量TOP1，多家门店出现爆单。

为延长“霸气一桶桃”的品鲜期，奈雪扎根全国优质水蜜桃产区，打造出一套“逐鲜登陆”的时令水果数智化供应链。

今年，奈雪特别邀请偶像实力派音乐人希林娜依·高担任“霸气一桶桃推荐官”，其自信专注的人格魅力与奈雪对中国茶饮创新的不懈追求完美契合，为新品热卖再添一把火。

事实上，这是“霸气一桶桃”系奈雪水蜜桃系列的第8年回归，该系列上线以来屡创佳绩，深受消费者喜爱。

去年，奈雪水蜜桃系列创新推出1L桶装，迅速掀起“大桶热潮”，上线5个月销量突破1000W杯，成为当年现象级爆品。

今年，“霸气一桶桃”延续1L桶装，迭代经典配方。

一方面，奈雪保留“蜜肉型水蜜桃”选品标准，每颗水蜜桃克重不低于150g，香气浓郁、口感软糯，是制作鲜果茶的不二之选。

新鲜水蜜桃催软至掌心轻握有下凹感的最佳状态，由门店员工现洗现切，颗颗手工剥皮去核。另一方面，奈雪创新使用自动切丁机使果肉颗粒更大更均匀，增强咀嚼感。

二、奈雪还熟稔展现了以“茶”引香的拿手绝活。

为配合水蜜桃、草莓融合出的丰盈果香，奈雪在调试30多次茶底后，最终选取潮汕凤凰山的名优茶底“鸭屎香单枞茶”，其茶香高扬清雅独具高山兰韵，引出果香、中和甜腻之余，提升整杯茶饮的香气质感。

02■

全国水蜜桃“逐鲜登陆”

供应链24h响应原料迭代

作为时令鲜果，单一品种水蜜桃最佳赏味期通常只有1个多月，为延长“霸气一桶桃”的品鲜期，奈雪在全国水蜜桃主产区建立基地，打造一条覆盖北京、河北、山东、安徽、江苏、陕西等省市的“逐鲜登陆”时令水果数智化供应链。

自5月起，河北春蜜桃、无锡阳山水蜜桃、四川龙泉驿水蜜桃、北京平谷蜜桃、陕西关中水蜜桃等名品桃将“逐鲜登陆”奈雪门店。

依托精密的数智化供应链系统和数据分析能力，奈雪可实时根据克重、色泽、甜度、香气、果型、成熟度等数十项标准，精准分析选择最佳鲜果原料。

奈雪负责人表示：“为了确保优质茶饮体验，我们只选用色泽粉嫩、大颗完熟的新鲜蜜肉型水蜜桃，颗颗严选保证单果不低于150g。”

精心挑选的水蜜桃随即通过奈雪遍布全国的冷链运输系统，被快速运送到门店。为保证长途运输中鲜果品质如初，奈雪在全国近30个省份设中心仓、城市仓，从“产地-仓-门店”实现全程冷链、数字化远程控温。

值得一提的是，奈雪在行业率先实现鲜果24h配送到店，上海、广东等地区甚至实现半日直达到店。据悉，除了水蜜桃，奈雪草莓、杨梅等众多鲜果原料均已实现全国基地布局。

注：奈雪专属果园（部分）

奈雪千万级爆品“霸气一桶桃”成功回归，标志新茶饮夏日鲜果季正式拉开大幕。显而易见的是，奈雪凭借业内领先的茶饮创新力和数智化供应链硬实力，成功在新一轮新茶饮鲜果季中拔得头筹。

小结：

很显然，并不是目前新茶饮没有大爆品，而是新茶饮品牌们不再一味的内卷创新新爆款，随着品牌们在供应链层面等的不断升级，许多早已有市场知名度的“老爆品”，反而成为了创成新爆品的最好选择。

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