惠州水果沙拉培训，惠州水果沙拉培训班，惠州水果沙拉培训学校，水果捞在夏季很受欢迎。主打的新鲜水果有西瓜、芒果、桃子、草莓、奇异果、哈密瓜、圣女果、火龙果等。下面学厨网老师为想学习水果沙拉技术的同学们介绍下惠州水果沙拉培训，惠州水果沙拉培训班，惠州水果沙拉培训学校，惠州水果沙拉培训班哪家好，惠州水果沙拉培训班在哪里报名学习，惠州水果沙拉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、水果沙拉开店和摆摊利润分析：

你有没有发现，真正挣到钱的人往往是那些能够看到别人看不到的机会，并且敢于行动的人。比如，夏季是瓜果蔬菜大量上市的季节，品类丰富。在琳琅满目的品种选择和进食方式刺激不了消费欲望的情况下，换一种方式卖，会获得不一样的效果。可能大家也看到过这种消费形式，但愿不愿意做，能不能坚持做，那就是另外一回事。这就是我们今天要分享的投资不大，利润高达70%的小本生意：水果捞。

水果捞，也被称为水果沙拉。是以新鲜水果为主要原料，根据不同口味、特点配比一些果汁、酸奶、坚果等制成的一种美味又有营养的健康食品。一份水果捞的成本，根据所采用的材料和配料，加上吸管、简易叉子等在内，成本大概在10元-18元左右，而销售价格在18元-38元左右，利润非常可观。一位在大学城开办了一家水果捞店的店主，每天售出400-600杯水果捞，其收入达到4500元左右，净利润率甚至可以达到72%以上。

开这样一个小店的投资并不大，主要是店面租金和装修，加工制作水果捞所需要的设备不多，有一台切片机、一台果汁机，一些原料的储存器具等即可开张。除了店租和装修，投资很小。如果前期以摆摊，或者是移动开店，成本就更低了，只需要一辆三轮车，外加水果购买的流动资金就行。水果捞的制作、加工也很简单。以前没有接触过的，通过视频、网络平台都能够学到制作的方法。

掌握了制作方法，主要还需要口味丰富，花样翻新的水果捞饮品。要做到这一点，原材料的选择是✲✲步，要了解不同水果的不同功能特点，甚至学习一些不同水果的养生功效，适用人群。要立足健康、养生的主题，精选一些营养价值高，色泽鲜亮的水果，比如富含钾元素的香蕉、色彩艳丽的草莓和蓝莓、口感顺滑的芒果和猕猴桃，以及具有营养保健功能的木瓜等。

选择好基础的水果品种之后，要善于添加一些果汁、酸奶、果仁等配料调味。以增添多样化口感。将主料和混合食材搅拌均匀，就成了风味各异的水果捞。水果捞作为一种新型的饮食方式，要赚到钱，必须达到相应的销售量。所以，不管是固定的门店形式，还是移动摊贩的形式，都应该选择人流量比较大，特别是年轻人比较集中的学习、影院等地方。水果捞非常适合夏季消费，水果品类丰富，更容易制作出丰富的水果捞品种。参考一下这个酸奶水果捞的制作。

二、惠州水果沙拉培训内容：

各式水果沙拉制作；水果沙拉搭配秘诀；西餐厅夜店星级酒店水果沙拉盘的搭配及制作花样；家庭式沙拉制作法式制作派对场合水果沙拉制作。沙拉的由来及适用场合，沙拉原材料的选择与采购，必备设备器具采购途径和原料清单及要求。核心技术传授：实操全部工艺流程。教授整套水果沙拉制作配方，水果的挑选及刀工摘除技巧。水果的搭配及食用功效，成品制作和注意事项！水果沙拉流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

三、惠州水果沙拉培训班哪家好：

惠州水果沙拉培训班哪家好，其实“轻食”不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是zui佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是zui早登上健康轻食食谱的菜单，接着发展的是，低糖、低脂、低盐，高纤维更是奉为准则。

轻食沙拉餐饮对比普通餐饮有着天然的优势：轻食更加接近于西餐，全部是标准化生产模式，可以保证每一次的口感，商家只需1-2分钟即可完成一份餐品。门槛也比较低，前期投入少，几乎人人都可以做；无需有经验大厨，制作过程中也没有明火和重油烟，门店要求低，实体外卖店铺都可以。达15款核心酱汁无保留教学，另有秘制肉类腌制（牛肉、龙利鱼、鸡胸肉）核心配方教授，拒绝后期卖调料包二次收费。肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。学厨网按照正宗水果沙拉标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州水果沙拉培训制作方法一：

材料：炭烧酸奶196g；纯牛奶12g；炼乳/炼奶22g；淡奶油26g；椰浆40g。

步骤：所有原料加在一起拌匀即可。

椰奶冻制作(椰奶冻约可做11.5x11.5方型模具四份)：

材料：淡奶油130g；炼乳/炼奶35g；吉利丁10g；椰浆65g；纯牛奶90g。

步骤：吉利丁冰水泡软。淡奶油、牛奶、椰浆、炼乳混合，加热到60度—75度。加入泡软的吉利丁，搅拌均匀。过筛到模具里即可。

西米处理：

材料：西米50g；开水。

步骤：保温壶热水预热一下，倒掉预热的水。保温壶里加入刚烧开的开水。加入西米，摇匀。保温壶卧放3个小时(如果保温壶保温性能不是非常好，需要放置4个小时，如果4个小时还有白点，说明加入的热水温度不够，或者这个保温壶保温性能太差)。西米倒出，用冷水冲几下，让西米温度迅速降下来，摸着不烫手就可以。西米放入冰水中待用。

秘制酸奶水果捞组装：

材料：红心火龙果，芒果，西米，蓝莓，椰奶冻，秘制酸奶底200g，草莓。

步骤：椰奶冻切块，水果、椰奶冻、西米加到8分满。秘制酸奶汤底加入约200g即可。

注意：纯牛奶可以用其他方便获得的纯牛奶代替。炭烧酸奶不建议替换成别的酸奶，风味会差异太大，但是可以替换成别的品牌的炭烧酸奶。KARA椰浆风味佳，换别的品牌的椰浆会影响风味。淡奶油可以换成其他的方便获得的淡奶油。果可以按自己需求更换，建议软一点的，不要太酸的，颜色;红、黄、黑、白搭配颜值会比较高一点。

建议使用的水果：西米、芋圆、哈密瓜、西瓜、红心火龙果、芒果、菠萝、凤梨、耙耙柑、蓝莓、杨梅、水蜜桃、提子、香蕉、车厘子、小番茄、荔枝、龙眼、西柚、榴莲(不建议苹果、梨)。

煮西米的做法：锅中加水大火煮开，加西米，煮沸腾，转中火煮约15分钟，期间需要适度搅拌一下，以防止粘锅，煮到西米中间剩一点点的白心(以状态为主，有可能需要15分钟以上的时间)，盖上盖子焖15分钟即可(西米：水1：22以上，也就是100克西米至少需要2200克水煮，如果把握不好，焖完还有白心，可以再加热煮沸后再焖5分钟，一般都可以达到完全透明。

五、惠州水果沙拉培训制作方法二：

1、酸奶水果沙拉：哈密瓜去皮以后切成小块，尽量切整齐，这样摆盘时会特别好看。香瓜去皮切块，要比哈密瓜块大一点，火龙果切小块，挖球也可以，红心或白心可以根据自己口味选择，先将适量的块状香瓜摆入盘中，要在盘中摆一个圆形，中间空着，再将哈密瓜依次摆在香瓜上面，然后将火龙果放在盘中间空着的地方淋上酸奶，一定要淋均匀了，淋完以后就可以食用了。

2、五彩沙拉：将家中常见的水果洗净备用。苹果削皮后切块、香蕉切段、猕猴桃切块、芒果切块、圣女果对半切，将切好后的水果放入碗中，加入沙拉酱、酸奶等，一碗颜色鲜艳的五彩沙拉就做好了。

六、惠州水果沙拉培训制作方法三：

1、准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶，将各种水果切成丁备用。

2、取一个锅，放适量的清水和冰糖，将冰糖溶化成糖水。

3、把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升的淡奶油。

4、放入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时。

5、半小时后取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜丁，搅拌一下就可以吃啦。

七、惠州水果沙拉培训学校学费多少钱：

惠州水果沙拉培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗水果沙拉技术学费一般在3000-8000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗水果沙拉技术要学多久才能学会，学正宗水果沙拉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习水果沙拉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网水果沙拉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。

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