南宁是广西的省会，也是广西美食的发源地之一。南宁美食以鲜、香、辣、酸味道深受人们的喜爱。

一、南宁老友粉

南宁老友粉是南宁传统的著名美食之一，它由米粉、猪肉和各种佐料制成。其配料主要有新鲜的猪肉、猪皮、猪肠、花生米、豆芽、酸笋等，调料则包括了酱油、辣椒油、花生酱、醋、蒜、蒜蓉等。老友粉软嫩，肉香浓郁，酸辣可口，香油、花生酱、蒜蓉调和而成的独特的口感和色彩让人们食欲大开。南宁老友粉现在不仅在南宁广为人知，而且在全国范围内也广受欢迎，是南宁的一道特色小吃，值得一试。

二、南宁粉饺

南宁粉饺是广西南宁地区一种非常特色的小吃，饺子的皮为米制成，馅料则有猪肉、虾仁、香菇等多种口感鲜美的海鲜和肉类，再搭配上各种佐料和调料，如酱油、醋、辣椒酱、葱花、生姜等等，制成的粉饺馅嫩味美、汁水鲜美，形状精致，色彩鲜明，口感十分诱人，是广西南宁传统小吃中的翘楚。南宁粉饺的饺子皮薄，加工复杂，需要使用精细的米饭和传统的手工加工工艺，制成的样式和口味非常考究，深受当地百姓和游客的喜爱。如果你喜欢品尝小吃，不妨一试南宁粉饺，一定会让你回味无穷。

三、高峰柠檬鸡

高峰柠檬鸡是一道广西南宁的特色菜肴，主要由鸡肉和柠檬制成。它以其酸甜可口的口感和清新的香气而闻名于世。制作柠檬鸡的时候，先将鸡肉炖煮至熟烂，然后将柠檬切片、榨汁，加入酱油、料酒、盐等调料搅拌均匀，浇在鸡肉上即可。整道菜肴冷热皆可食用，味道鲜美而且相当开胃，是广西传统美食之一。无论是在当地人家中，还是在餐厅里，高峰柠檬鸡都是一个不可错过的菜品。

四、酸野

酸野是广西南宁的一种传统野菜，主要生长在山区的林间或石缝之间，被当地人民誉为“深山蔬菜之王”，以其酸甜爽口、清香味美而闻名。酸野营养价值极高，含有丰富的维生素C和矿物质，被称为“山中维生素”，具有润肺、通血管、减肥、降脂血等多种保健作用。酸野可以生吃、拌凉菜、炒菜、烙饼等多种方式食用，其中辣椒酸野、腊肉炒酸野、红烧酸野、野炊酸野等都是桂林地区著名的特色菜品。如果你有机会到访桂林，一定要尝试一下这道传统的特色菜肴——酸野，你一定会被这种鲜美爽口的美食所折服。

五、卷筒粉

卷筒粉是广西地区一道非常受欢迎的传统小吃，在所有的城市和乡村都可以找到。它的主要原料是切成小块的米粉和各种佐料，例如肉丝、虾皮、蒜泥、葱花、花生碎等等，再加上喜欢的调料，如醋、酱油、辣椒油等等。制作过程中要使用高压锅烧水，使米粉煮出胶质，让粉饼变得柔软有嚼头，各种佐料和调料大火快炒，再浇在米粉上面，就可以制作出香气扑鼻的卷筒粉了。卷筒粉吃起来嫩滑、酱香味美、营养丰富，是广西特色美食之一，深受当地人和游客的喜爱。如果你来到南宁旅游，一定不要错过这道美味的卷筒粉，一定会让你回味无穷。

总之，南宁美食种类繁多，品类丰富，每一道食品都有自己的独特味道和魅力，是一道能够留下美好印象的美食品尝之旅。

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