摘要：

山西传统腌酸菜的方法，腌一瓮芥菜不加一粒盐，又香又酸又好吃。大家都知道酸菜是东北名吃，酸菜的口感，香脆酸爽，酸菜饺子，酸菜包子，酸菜粉条，开胃下饭，超级上瘾，你平时爱吃酸菜吗？每年冬天这个时候，正是北方腌酸菜的季节，今天就给大家分享我们这边的腌芥菜酸菜的方法。准备食材后面会介绍。

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山西传统腌酸菜的方法,腌一瓮芥菜不加一粒盐,又香又酸又好吃山西传统腌酸菜的方法，腌一瓮芥菜不加一粒盐，又香又酸又好吃。大家都知道酸菜是东北名吃，酸菜的口感，香脆酸爽，酸菜饺子，酸菜包子，酸菜粉条，开胃下饭，超级上瘾，你平时爱吃酸菜吗？每年冬天这个时候，正是北方腌酸菜的季节，今天就给大家分享我们这边的腌芥菜酸菜的方法。准备食材后面会介绍。

腌酸菜的家常做法,掌握3点,又酸又脆,放半年都不会坏,真实用作者：龙宝美食小厨房说起酸菜，想必大家都不会觉得陌生。在餐桌上经常能看到，比如说酸菜鱼，酸菜炒肥肠，酸菜炒肉末等等，一想到那黄澄澄的酸菜，口水都快要流下来了。酸菜一般是用芥菜做的，把芥菜吹干水汽，再放到开水里烫到断生，最后放到密封的容器里，腌上2-3天就可以吃了。自己还有呢？

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酸菜腌制酸菜炖猪脚是小时候最美好的记忆，酸菜其实就是腌咸菜，但我觉得咸菜太咸不适合，换了酸菜，这是酸菜炖猪脚的成品。By 三文鱼小米用料芥菜4棵凉白开一盒猪脚一只做法步骤1、芥菜买回来，洗干净，用衣架挂在凉台挂晾干，24小时后，放在养生壶的滚水中烫，感觉每个叶子都洗了个澡了，约后面会介绍。

湖南华容芥菜产业“浴火重生” 新建成标准腌制池23万立方米新闻发布会现场。华容县委宣传部供图中新网长沙1月6日电(记者傅煜)全面取缔“土窖”腌制，新建成标准腌制池23万立方米；加快“透明工厂”建设，标准腌制池和现有生产加工企业全部实现可视监控；所有芥菜产品“赋码溯源”“带证上市”…曾因酸菜腌制加工问题陷入舆论漩涡的“..

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聚焦3·15丨探访湖南华容县插旗镇:土坑酸菜的“翻身仗”打得怎么样?芥菜易断。单颗芥菜重量一般在3斤左右采摘后运输的芥菜3月7日下午，记者走进华容县顺诚蔬菜种植专业合作社，几位农民正穿着靴子在腌制池里择去芥菜的黄叶。平铺芥菜，撒盐…如此循环往复，直至将腌制池填满。芥菜与盐的比例一般为100斤菜、15斤盐。这就是腌制酸菜的首道工序等会说。

四川一地再现土坑酸菜 工人用脚踩 网友无奈:眼不见为净2022年3月的央视3·15晚会曝光了湖南华容县的“土坑酸菜”工人搬运腌制后的芥菜时，有人光脚踩芥菜，还有人把烟头丢进池子里。此事造成了极大的冲击和深远的影响，多家涉事企业和几十万相关从业人员被按下暂停键，老坛酸菜牛肉面也一夜之间成为过街老鼠。据媒体报道，1月5日，等我继续说。

吃吃喝喝 篇二:夏天怎么可以少了青菜干锅牛肉爆大虾呢学名叫芥菜，味道辛，白水煮味道有点清苦，但正是因为此芥菜夏天应该多吃，有利于降火消肿，清热解毒，同时有明目促进肠胃蠕动开胃的作用，同时在我们老家芥菜通常被腌制在炎热的夏天，喝点酸菜汤也很不错的。今天也借这颗青菜给大家分享一道好吃的下饭菜。您们可能想象不到，这种带还有呢？

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