你家粉店：雪里蕻牛腩粉。

你家粉店的粉面味道还蛮好的。在金泰路这边搞一个雪里蕻牛腩的粉，盖个蛋。第一个是神仙肉丝还有个牛腩，还有个梅干菜扣肉，基本上都是很经典的产品。其实老长沙的牛腩不像红烧牛肉和常德牛肉，里面放豆瓣酱，放红油。

老长沙的牛腩讲究的是清澈，都是砂锅煨炖出来的。葱放芹菜还蛮香的。我这里还有蒸码，蒸码就放在这里面，像梅干菜扣肉，这些东西全部都放在这里面。老板你的雪里蕻牛腩双码的好了，谢谢。你看这一碗好有食欲。大蒜、酸菜、榨菜、泡菜、萝卜、酸豆角。

这里牛腩好大一片，清清澈澈的牛腩不像么子红油、辣椒、豆瓣酱，还有清炖牛腩。老长沙的清炖牛腩就是一块一块块的，牛肉的原汁原味。然后它的雪里蕻的码子也是新鲜现烫的。因为为什么要从这个绿色的颜色就可以看得出来。

雪里蕻就是在水里面烫一下，然后把它拉出来挤干水，再切切碎。绿油油的肯定是新鲜的，但凡放久一点它就黄色的。雪里蕻讲究冲味，吃上去冲冲的香味还是蛮好吃的。搭配牛腩又有嚼劲脆脆的。牛肉切的一块块整整齐齐的，厚薄都是一样的。而且牛肉炖的火候好吃，是因为夹起来是一块块的，然后去嚼吃到嘴巴里面一下子就烂了。有肥有瘦这就是真正的标准牛腩。牛腩就是肚子那一块肉，它有筋有膜，有肉吃上去很香。

这雪里蕻很出彩，有绿绿的带点带冲味。雪里蕻的冲味，搭配牛肉里面非常好吃，会急死克。没事帮你捡到的东西，肯定要帮你放在这里，老板拾金不昧。客人忘记带的手机还给客户了，客户送了一包烟。

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