广西酸笋炒田螺:田螺鸭脚煲,广西人的独家记忆
今晚吃宵夜么咯?撩螺去咩?
去也去呀,去吃田螺鸭脚煲吧,两天没吃了。
这是南宁友仔友女平淡无奇的对话,却是南宁宵夜文化的一大特色。撩螺撩螺,如果说炒田螺是宵夜里的经典,那么田螺鸭脚煲就是它的升级版,属于广西人的独家记忆!
田螺鸭脚煲(图片来源于网络)
田螺鸭脚煲,田螺和鸭脚的完美结合,加上油豆腐、荔浦芋头、酸笋、鹌鹑蛋、紫苏,味道鲜爽无比,螺肉Q弹有劲,鸭脚一抿就化,再喝一口汤,鲜得不得了。
几天不吃田螺鸭脚煲,就感觉生活少了点什么,田螺鸭脚煲就是这样占领了南宁人的胃,在宵夜排行榜占据着重要位置。
田螺鸭脚煲
作为广西特色美食之一,田螺鸭脚煲还登上了《舌尖上的中国》,从此田螺鸭脚煲更火爆加倍,只要有宵夜的地方,必有田螺鸭脚煲。
虽说都叫田螺鸭脚煲,但是,不同的店铺,做出来的味道却大不相同,南想要吃到好吃的田螺鸭脚煲,还是需要做一番选择的。
下面,小编为大家罗列部分南宁人气高的店铺。
丙甲源、老表记、南铁拉婶、柳记、聚贤里、青山老友王、刘氏田螺鸭脚煲、柳州人田螺鸭脚煲、梅姐螺蛳鸭脚煲、津简记、福熙阁、花臂烧烤、金城锋味、亲厨……(具体地址都可以百度地图查找,方便快捷!)
如果你也喜欢田螺鸭脚煲,上面这些好店,总有一家口味适合你!
田螺鸭脚煲,吃的不只是一种味道,更是一种心情,一种广西人联系情感的绝好美食。
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