前两年，风靡一时的手机游戏“水果忍者”让人们爱上“切水果”。前不久，一个靠“切水果”创业的“水果忍者”出现在微信朋友圈：新鲜水果洗好切好，送货上门直接食用。这样新潮的水果外卖省去了吃水果需要“挑选、清洗、去皮”的繁琐步骤，受到众多年轻人的青睐。这个“水果忍者”名叫闵远东。

闵远东和母亲在加工水果

【主角】

前两年，风靡一时的手机游戏“水果忍者”让人们爱上“切水果”。前不久，一个靠“切水果”创业的“水果忍者”出现在微信朋友圈：新鲜水果洗好切好，送货上门直接食用。

这样新潮的水果外卖省去了吃水果需要“挑选、清洗、去皮”的繁琐步骤，受到众多年轻人的青睐。这个“水果忍者”名叫闵远东。

【历程】

小成本投入试水微信销售

今年25岁的闵远东大学毕业后，并未如父母所愿进入国企从事稳定的工作，而是到一家大型百货公司打工。一年来，在接触了招商、楼层管理、商业活动等多项工作后，闵远东意识到，实体商业受电子商务的冲击越来越大。

“在手机上动动手指就能买到的东西，谁还会去商场买？”他认为，线上线下相结合的“O2O”模式是未来的发展趋势，“省去营销、公关环节，产品直接对准客户，相对纯粹的商业模式更容易赢得客户的信任”。

一次偶然，闵远东在上网时了解到“鲜果切”，将新鲜水果清洗、切装后再销售，满足消费者的即食需求。这让他想起自己上班时带去的水果，总会被原封不动带回家，“如果把洗好、切好的水果送到上班族手里，肯定受欢迎。”

小成本投入立马刺激了闵远东的创业热情，今年年初，闵远东开始通过微信外卖“鲜果切”。

借助外卖平台主打精细服务

把水果切了卖，这看似简单的生意，做起来并不轻松。

最初，他推出了13种水果和3种果汁，他负责进货和外送，母亲帮忙洗净、去皮、分切。渐渐地，他发现隔了夜的草莓、红提等水果和新鲜时相比口感差很多，只好扔掉；香瓜、西瓜等瓜果，切开后发现有问题，整个瓜果都无法销售，损耗非常大。

“通过微信销售，好友数量上不去肯定不行。”闵远东说，他的目标客户是没时间买水果的白领群体，因此他印了1000份传单，到写字楼下发放。但这样的方式虽增加了不少微信好友，但尝试购买的客户并不多。

在闵远东看来，他卖的并不是水果，而是精细服务，只有让客户体验到产品的附加值，才能打破消费者的传统消费观念。

为了打开市场，他与团购网站合作，“鲜果切”很快成为该网站外卖平台的明星产品；为了提升服务，他推出了自选搭配组合，顾客可以任意选择3种水果搭配，同时，他也推出了瘦身、美白、水润等7款组合供消费者选择。

新品开发新客户 包月留住老客户

哪些水果搭配着吃对身体更好？哪些水果榨汁口味更佳？入门后，闵远东一边不断上网学习水果知识，一边和母亲尝试着各种搭配。

一次，他发现热播电影《撒娇女人最好命》中提到了台湾小吃番茄乌梅，把这两种截然不同的水果搭配起来是否相得益彰呢？对水果搭配的敏感让他第一时间上网搜索制作方法，并采购原料尝试加工。“酸甜可口，咱这儿市场上还没有。”很快，番茄乌梅加入了他的新菜单。随着电影的持续火爆，番茄乌梅为他带来了不少新客户，至今仍是周末点单率最高的产品。

随着客户越来越多，闵远东惊喜地发现，客户的重复购买率高达80%，这让他信心倍增。有了这部分稳定客源，他推出了天天送和隔天送的包月套餐，每天为客户送去不同的水果搭配。

包月业务可以提前备货、规划路线，为他省事不少。但由于即食送的订单位置不一样，他目前只开通了涧西区的业务。“每天的11点至15点是外送高峰期，最火爆的时候一天下来3辆电动车都骑没电了。”闵远东说。

看准了“鲜果切”的市场前景，前不久，闵远东还设计了品牌图标，注册了商标。

【点评】

“微信朋友圈里的生意是以信任为基础的。”河南科技大学电子商务系主任郭献强表示，这名创业者脚踏实地、灵活应变，巧妙借助网络工具，凭着产品质量和精细服务开辟了市场。小成本创业极易被模仿，而创业者具有品牌意识，注册了商标，值得称赞。

【答疑】

闵远东发现，“鲜果切”在北京、成都等一线城市以集团业务为主，而他目前以即食送和包月业务为主，到底哪种形式更适合洛阳的土壤呢？郭献强认为，创业初期不必急于扩大规模，服务好现有的客户，打造出口碑和品牌，老客户会带来更多新客户。此外，他建议创业者吃透现有模式，在保证赢利的基础上根据市场需求进一步调整经营方向。（洛阳日报记者 李冰文/图）

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