一直眼巴巴的盼望着，终于盼到了玉林通动车了，贵港的朋友以后想去玉林只用不到一个小时的时间，飞一般的感觉。

吃货们准备好了么，一起约吃吧，玉林不只是有狗肉而已噢，还有很多你不知道的美食呢，现在一起跟小编来看看吧！

1、玉林牛腩粉

作为玉林最出名的特色小吃，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名，粉细嫩Q弹，牛腩入口即化，汤汁鲜浓带些许甜味，再加上两颗牛肉蛋（有些是加肉蛋），撒上几颗葱花，配上自制的辣椒酱，那简直不能更美味了！虽然玉林的牛腩粉没有北上，但至今已遍及南宁、桂林、北海、梧州、广州、佛山等城市。

2、生料粉

生料粉是独具玉林地方风味的美食，以其汤鲜！肉嫩！粉滑！而广受欢迎！小编虽然没有走遍大江南北，但吃过的汤粉煮粉多达数十种，但唯独玉林的生料粉是以新鲜的生料煮粉，使得粉汤味与生料的鲜香味融合一起，鲜香四溢，煮出来的粉口感嫩滑爽口，有韧性。如此美味的生料粉，评委们怎么可以错过呢？

3、玉林牛巴

这个不用过多介绍了吧，玉林最出名的传统风味小吃，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制而成，色泽油亮，香味浓郁，肉质细而有嚼劲，不管是当零食还是下酒菜，都是威节止！

4、卷馅粉

皮薄馅香汁更棒，用它来形容玉林的卷馅粉一点也不为过，嫩嫩的咸菜（玉林话叫窦菜）跟猪肉、豆角、木耳、芋头、虾米、竹笋、胡萝卜等汇在一起，再用粉皮这么一卷，就成了卷馅粉啦。

5、凉拌粉

玉林人夏日早餐必不可少，凉拌粉入口清凉爽滑又开胃，搭配口味上佳的叉烧、牛巴和卤蛋，再淋上带着微酸的扣肉汁和牛巴汁，带出粉的鲜美，食过翻寻味。在炎热的酷夏来一碗，简直让人胃口大开。

6、大碌米粉

玉林人逢年过节都要来一碗，以大米为原料，现磨现做，汤底用筒骨熬制而成，加入事先调制入味的新鲜瘦肉、猪肝、鱼片、牛肉、粉肠、鸡肉等肉料，一碗嫩滑入味的大碌米粉就这样出锅了。

7、大肉云吞

虽然其他城市也有云吞，但是里面的馅料跟玉林的有所不同。玉林云吞的肉馅，因为是用手工锤或用绞肉机整成肉酱，所以肉质结实，吃起来爽口弹牙，再披上薄薄的云吞皮，煮熟后还能看到云吞里粉红的肉馅，而且汤也有讲究，一般都是用猪筒骨，熬制一至两个小时，直至汤色浓白鲜美浓郁。

8、博白落水饽

博白的特色小吃，也有叫落水饺、婆水拐，博白本地人称为落水包。将切细的大葱、胡萝卜、猪肉、鸡肉、鱼肉等炒熟调味做馅，包入糯米团中，煮熟后还能闻到浓浓的糯香味。

9、地豆饼

外地的小伙伴肯定很好奇，这地豆饼究竟是啥玩意啊。其实地豆饼就是用糯米粉中间放点花生制作而成，因玉林话花生被称为“地豆”，故由此而得名。薄且脆是地豆饼的特色。

10、炸虾饽

一勺米浆，上面放点葱花和虾仁，放进油锅里瞬间变成一个金灿灿的虾饽，巴掌大小的虾饽，外酥里嫩，松脆又不腻口，还带着淡淡的葱香。

11、测测粉+牛杂串

测测粉，玉林传统的一种街头小吃，据说在烫粉的时候都要拿起来“测测”（即抖抖沥干汤水的动作），故而得名。一个铝制的盆子被隔成几个小格，猪肺、莲藕、萝卜、豆腐皮等浸在汤汁中，旁边放着各式各样用竹签串好荤素菜品，点上一碗测测粉，再来几样荤素菜搭配，浇上特配的酱料，再蘸点辣椒酱，味道又香又辣。

12、城隍酸料

都说“英雄难过美人关，美人难过酸料关”，酸料几乎是每个地道玉林人的心头爱，蒜头、姜片、萝卜、卷心菜、鸭梨、豆角、牛甘子等等品种多样，其酸辣、爽脆的口感让你停不下来！

12款好吃又亲民的玉林美食，去玉林一定要去试试，小编的灵魂已经飘去了。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。