在广西桂林，喝油茶是一种饮食习俗，不论是早餐，还是午餐，大大小小的油茶店里都是本地人。如果你来桂林旅游，即使你不爱喝油茶，也一定要去当地的油茶餐厅去尝试一下，因为那里的菜品绝对是地道的桂林风味。

“郭记油茶”是桂林最知名的一家油茶馆之一了，其实除了油茶之外，更吸引人的是他们家的菜品，不但好吃还很实惠，性价比是超级高。桂林到处都有他家的分店，伏波山附近的这家店应该是最老的一家店之一。

这家店每天人气总是爆棚，饭点时间基本上都是座无虚席，来晚了都只能和人拼桌才能吃。店里的环境还可以，装修挺古风的，看着很干净整洁。来这里消费的除了外地的游客，更多的是一些上了年纪的老桂林人，很多老年人都把这里当成了食堂一样，隔个三五天就要过来吃一次。

油茶是桂林的特色，三元一位，每张桌子中间摆着一锅油茶，然后服务员会单独给你一份配料，主要是花生米、米果、葱花，根据个人的喜好添加。说实话，口味比较奇怪，外地人不一定吃得惯，不过尝试一下也是很不错的一种体验。

田螺酸汤鱼，鱼的肉质很嫩，味道酸酸辣辣也是棒，里面的螺很大个，基本用牙签就可以挖出来一大坨螺肉，吃起来好满足！

茶香猪蹄，猪蹄比较大个，卤得很软烂，又有嚼劲，满满的胶原蛋白，可能因为茶香，所以不会觉得腻，不过很容易吃撑，毕竟是实实在在的皮和肉。

辣椒皮蛋，不是擂椒皮蛋那种凉拌的做法，而是炒出来的，有点奇怪的一个菜品，不过味道还可以。

藕尖炒牛肉这道菜很下饭，火候控制得刚刚好，牛肉很嫩，藕尖是酸酸的，应该是提前腌制泡过的。

特色壮乡簸箕菜是属于网红菜品了，里面有荔浦芋头、酱香鹌鹑、咸蛋黄桂花卷、小粽子、冰草等五种美食，搭配得挺好的，咸蛋黄桂花卷很惊艳，香甜又不腻。

船上糕也是桂林当地的特色美食，外表像锅巴，里面是糯米，外面煎得脆脆的，里头是软糯感，这个可以就着油茶一起吃，一口油茶一口糕，就像吃下午茶一般怡然自得！

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