腌萝卜好吃，这个就是看调料的了，很简单的，腌萝卜不烂，这个简直没有任何难度，因为萝卜本来就是脆脆的感觉哦，倒是如何把腌萝卜做烂是个不容易的事情呢！推荐酸甜爽脆的腌萝卜做法给您，希望喜欢哦！

正所谓冬吃萝卜夏吃姜，冬天真的是吃萝卜的好时候，比如排骨萝卜汤，萝卜炒肉等等，其实在中国民间萝卜素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，最常出现的一个萝卜的形态就是腌萝卜，味道好，下饭，简单，可以说人人都吃过，人人都爱吃！

食材：萝卜1个，小泡椒30克，嫩姜一个，柠檬半个，红辣椒1个，盐10克，白糖，醋

做法：1、萝卜洗净，切条状（皮可以不用祛掉会更脆哦），把水份稍干，撒上盐拌匀腌制半小时腌透，使萝卜软化祛辛辣；2、腌好后的萝卜加入红辣椒，小泡椒，醋，柠檬片，糖（不用再加盐咯）混合拌匀即可；3、拌好的萝卜稍放15分钟左右，密封保鲜盒用沸水杀菌，把萝卜放进保鲜盒（一定不要粘到油和生水哦，不然萝卜会变味儿哒）4、腌好以后可以放进冰箱保存，也可以常温保存，隔天就可以拿出来享用啦！吃起来酸酸脆脆哒，也可以切碎丁来拌面条，炒饭都非常开胃^_^超棒的！

萝卜作为大自然馈赠给人类的一种美食，其营养价值确实是在线，所以建议大家平时还是可以多吃的呢！

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