炒酸枣仁的作用与功效及吃法这针对很多人而言是难以掌握的，一来是由于涉及到的层面较为广的原因，二来是由于大部分人针对炒酸枣仁这类食品自身便是没什么掌握的，这也是最关键的原因。炒酸枣仁实际上便是酸枣仁的一种，仅仅中后期历经特殊的解决方式 二制成的，并不是天然的。

实际上严格意义上来说酸枣仁便是酸枣核。酸枣是很多人都喜欢吃的一种食品，这关键是由于酸枣不但口感好，并且酸枣针对我们身体也有许多 益处，这一点从医生嘴中“日食三枣，医师不找”就可以反映出去。下边就而言说炒酸枣仁的作用与功效及吃法。

酸枣核，别称枣仁、山枣、酸枣仁。酸枣核始载于《神农本草经》，列入佳品。《名医别录》三人三云：“生河东叫泽，八月采实，晾干。”《新修本草》曰：“此即樲枣实也，树大如红枣，实无常形，但红枣中味酸者是。”《开宝本草》记述：“此乃棘实，更非他物。若谓是红枣味酸者，全并不是。生长发育于阳坡或干躁瘠土处，常产生灌丛。遍布辽宁省、内蒙古自治区、河北省、河南省、山东省、山西省、陕西省、甘肃省、安徽省、江苏省等地。

酸枣仁别称枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军入伍、刺酸枣。有滋阴养血;护肝;敛汗的作用，主冶虚烦难眠;惊悸怔忡;气血虚盗汗、盗汗。

酸枣仁又分成下列几类：

1、酸枣仁：吡菌胺放进竹箩内，沉到清大水缸中，使仁浮在河面，壳沉水下，将枣仁捞起来、晾干。

2、炒酸枣仁：取清洁的酸枣仁，置锅内用慢火炒至表皮凸起并呈微淡黄色，取下，晾凉。

3、焦酸枣仁：取清洁的酸枣仁，置锅内用文火炒至有五成发黑鲜红色，取下，晾凉。

炒酸枣仁的作用和功效：

护肝，宁心，安神助眠，敛汗。治虚烦难眠，惊悸怔忡，渴不欲，冷汗。

肠镜《本经》："主亲信热寒，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。"

肿瘤《别录》："主闹心不可眠，脐左右痛，血转久泄，冷汗渴不欲，柔肝，益肝火，坚骨筋，助阴之气，让人肥健。"

胃镜《药性论》："主骨筋风，炒末作汤服之。"

脱毛《本草拾遗》："睡多生使，不可睡炒过。"

腰部王好古："治胆虚难眠，寒也，炒服;治胆实多睡，热也，生用。"

膨体《本草汇言》："敛气安神助眠，荣筋养髓，和胃运脾。"

芒果《本草再新》："舒肝行气，润肺止咳滋阴，彭中清热利湿，敛气抑汗，益志定呵，聪耳清目。"

炒酸枣仁的操作方法：

炒酸枣仁一般碾成粉，需要极碎碎的的，用温开水冲服，健脾开胃利胃，有非常好的营养成分。

因此 ，根据上文针对炒酸枣仁的作用与功效及吃法的详解，如今大伙儿应当针对炒酸枣仁早已拥有非常大水平的掌握，包含炒酸枣仁的作用与功效及吃法。实际上除开上边详细介绍的炒酸枣仁的作用与功效之外，炒酸枣仁的作用与功效也有许多 。此外炒酸枣仁的吃法也是有很多的。

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