俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，可见萝卜是营养丰富的一种食材。在餐桌上萝卜的做法也有很多种。比如：凉拌着吃、炖着吃、炒着吃、又或者是蒸着吃。总之每一种做法都有着不同的风味。

但是萝卜最经典最好吃的做法，我想莫过于做腌菜了，萝卜做的腌菜不仅吃着爽口，而且还保存时间长。今天早早妈咪就给大家带来一道非常开胃的糖醋萝卜做法，步骤很简单，味道超赞。

准备材料：萝卜2个 小米椒适量

做法：

1、萝卜洗净后去皮，切成薄片，越薄越好，这样腌制的时间会缩短，而且萝卜更入味。（萝卜皮也可以不用去掉）。

2、切好的萝卜加入盐和糖，腌制上20分钟。

3、准备一个大一点的盆子，倒入香醋、生抽、盐、白糖、切碎的小米椒。喜欢吃酸味重的可以多放点醋，喜欢糖醋味的话可以糖略多一些。因为在腌制的过程中，醋会越来越酸，具体的量根据自己喜欢的口味。

4、腌好的萝卜挤掉水分，放入料汁里搅拌均匀，料汁要把萝卜完全浸泡住。然后放置12小时就可以食用了。

注意事项：

1、萝卜切的时候尽量要薄一些，醋要选用香醋，不要用白醋。

2、腌萝卜的料汁不用倒掉，可以继续加入萝卜。

美味的糖醋萝卜就做好了，酸酸甜甜非常美味。喜欢的话就赶紧做起来吧！关注妈咪早早，每天都会为大家分享一道美食。

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