野酸枣蜜 功效:家乡的酸枣树

八卦快讯 2023-11-01 10:43:44

家乡的酸枣树

我的家乡位于深山区,地头、崖壁、山梁和沟沟岔岔遍布淳朴的酸枣树。虽然称作树,其实野酸枣树很少有长成参天大树的,大都为灌木丛,当地人称之为“葛针拨”或“酸枣葛针”。至于为何称“拨”,我未作深入探究。平时,家乡人很少说一棵树,往往表达为一拨树,把“拨”当作了量词使用,葛针拨或许由此而来。称呼酸枣葛针想必是为了区分于黄刺梅,黄刺梅俗称“油晃晃葛针”。由于二者浑身都长满了尖刺,所以统称为葛针。

酸枣树别称很多,各地称呼不一,我觉得称作酸枣丛或酸枣拨比较贴切,称酸枣树是对该植物的美化。尽管都叫葛针,它却无黄刺梅那么幸运,黄刺梅已被广泛地移植到庭院、公园和绿地,用来美化城市环境,酸枣葛针却难登大雅之堂,在城里少见酸枣葛针的踪影。可叹啊,古老的酸枣树只适合于原野——被城市人遗忘的角落生长。

酸枣树属灌木科木本植物,生长在海拔1700米以下的山区、丘陵和平原,野生酸枣树大都分布于原野向阳的一面。酸枣也叫山枣,树皮为灰色或灰褐色;叶纸质,翠绿,油光发亮;花黄绿色,单生或密集成腋生聚伞花序;核果为圆形或椭圆形。花期5-7月,果期8-9月。它是地道的国产货,后逐渐移栽到亚欧美各国。

“雍雍鸣雁来,灼灼酸枣红”,白露是酸枣开始成熟的季节。青枣寡淡,味同嚼蜡;白露前变白,俗称“白了背”,如橄榄。七月十五点红,八月十五满红。此后一天天变为朱红、紫红色,如珍珠,似玛瑙。果肉由脆变软,意味着酸枣已经成熟。熟透了的酸枣果肉少,枣核较大,你连续吃一斤也难以充饥,但酸酸甜甜,可口诱人。

小时候,我常结伴到野外摘酸枣,有时跋涉到几里外的大山里。远郊往来人员少,酸枣果实累累,品质好,易采摘。临行前各自带个布兜或挎包,顺便带把镰刀,以当作钩子使用。酸枣密密麻麻的,采一枚放入口中,品尝后决定是否采摘,一群孩子挥舞着镰刀穿梭在葛针拨里,不一会儿便采摘一大兜。小伙伴们坐在山石上,沐浴着阳光,享受着美味,放飞青春梦想。我们还开心地玩吐枣核游戏,看谁吐得远,“日啖酸枣三百颗”童趣多多,幸福满满。

酸枣树的老枝长有锋利的尖刺,新枝长满了纤细的托叶刺,整体像只望而生畏的大刺猬,稍不留神会被扎破出血,毛刺钻入肉里难以自拔,疼痛难忍,若不及时拔出还会生包化脓。因为摘酸枣,我没少忍受刺痛,母亲没少用针尖为我挑刺。为此,我虽然喜欢酸枣的美味,却十分讨厌可恶的酸枣葛针。

上世纪八十年代中叶,我调入城市工作,告别了家乡,也告别了难忘的酸枣树。由于城市少见酸枣树,随时光流转,韶华老去,我渐渐地将它遗忘。在街头偶遇卖酸枣的,曾勾起淡淡的回忆,甜蜜、痛苦、酸涩……

2019年初夏,父亲病危,全家遂迁回故里。有一天,我到乡卫生院为父买药,当行至半道,意外见到久违了的酸枣树。带刺的枝叶迎风婆娑,花事正盛,其枝桠上缀满了细碎、淡雅的朵朵小黄花,缀满了米粒大小的花蕾,发出淡淡的清香,沁人心脾,几只采蜜的蜜蜂上下飞舞,我的眼球为之一亮,感到格外亲切,“这还是三十多年前的那株酸枣葛针吗?”转念一想,久别的酸枣树正生机勃勃,像酸枣树一样质朴的老父亲却面临死亡,我的心中一阵酸楚。同年9月28日是父亲去世“百天”祭日,上坟返回时,再次见到了秋风萧瑟中的酸枣树,叶已稀疏,红艳的酸枣像袖珍灯笼似的挂满枝头,又似乎是滴血的泪痕。有人呼唤着、激动地探身采摘,我却象吃了酸枣一样心酸,黯然神伤:人生一世,草木一秋,人类和草木的命运何其相似,父亲凋零了,酸枣树也凋零了;父亲爱吃酸枣,却再也无缘享受了;父亲生前常用枣仁为人治病,今后再也无能为力了……刻骨铭心的凄凉感由然而生。

爱屋及乌耶?睹物思人耶?我莫名其妙地喜欢上了酸枣和酸枣树,自怨自艾曾经的冷遇和不公。后来通过百度特意查询了酸枣树,还品读了有关文学作品,颠覆了认知,萌发了讴歌酸枣树的欲望。

它质朴无华。薄薄的叶片,细碎的花朵,灰不溜秋的老枝,无端庄的身姿,浑身还长满了尖锐的硬刺,算不上美丽。但它不自卑,不拙作,兀自独立,依然故我,自顾自地发芽、开花、结果,不与它类植物媲美。

它无私奉献。全身都是宝,毫无保留地奉献给了人类。果实具有广泛的食药价值,富含多种微量元素,营养价值很高,可以防病、抗衰、益寿和养颜,被制成了可口的饮、食品。枣仁是一味中药,具有补肝、宁心、安神之功效。枣叶可制成茶,能防病灭病。树根除了具有药用价值外,还能当砧木和雕刻用品;其木质坚硬细腻,是编织地磨的上等材料。酸枣树甘为人梯,其枝条可用来嫁接、繁衍大枣;枣花酿造的蜂蜜营养价值极高;它当柴火耐烧,还可做篱笆,形成一道道屏障,置放墙头预防偷盗,围在地边防止动物糟蹋庄稼。

它甘于寂寞。不争宠、不争名利。当桃花、杏花、李子花竞相开放时,酸枣树正在孕育着生机。人间四月芳菲稀,酸枣花儿悄然开。它没有桃、李、杏花的娇艳、硕大、芬芳,但娇羞的样子更加使人爱怜,淡淡花香惹人陶醉。

它生命顽强。漫山遍野,生根开花。它无需肥沃的土壤,无需更多的水分,无需施肥除草,便在石缝或贫瘠的山路上一棵棵,一簇簇傲然屹立,深深的扎根脚下,生生不息,乐观向上,坚守着脚下的一方水土。“旱枣涝梨”的说法,不正是酸枣树生命力顽强的写照吗?

它坚贞不屈。凌弱强悍。自我保护能力强,具有顽强的反抗精神,浑身锋利的尖刺展示出圣神不可侵犯的样子。不畏严寒酷暑,不怕风吹雨打,甚至不怕砍头。为了一己私利,有人齐根将其砍掉,来年春天,在春风的吹拂下,又生出新枝、吐出新绿。它深深扎根于土地,有的根系裸露,依然枝繁叶茂。不择水肥条件,不择自然环境,给点阳光就灿烂。

在广大农村有这样一群平凡的人:或教书育人,或救死扶伤,或服务百姓,或辛勤耕作,他们默默扎根乡村,风里来雨里去,守得住清贫,耐得住寂寞,任劳任怨,无私奉献,这难道不是酸枣树的精神吗?他们不正是我心目中的酸枣树吗?

作者简介:

关慧,长期从事党政工作,曾任中共宣化县委宣传部常务副部长等职务。现宣化区、下花园区作协会员,上谷文化研究会理事,《上谷文化》编辑 。

朗读:

秀秀,张家口朗诵艺术爱好者联盟成员,喜欢文学,擅长诵读,喜欢文艺,愿用美好的声音给大家带去感动和温暖。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:快速酸菜的腌制方法:腌酸菜,你还在用水直接腌制吗?牢记3个窍门,酸菜又酸又脆
下一篇:快速酸菜的腌制方法:腌制小坛酸菜,不用水也能做出酸爽脆嫩的美味,只需这三个窍门
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码