蜂蜜的颜色。蜂蜜分很多品种，根据蜜源的不同，有洋槐蜜、桂花蜜、枣花蜜、紫云英蜜等等。即便蜂蜜的品种不同，但蜂蜜的颜色大致分为以下几种。琥珀色、浅黄色和深黄色。蜂蜜的颜色主要以黄色为主，由于蜂蜜的特性，蜂蜜的颜色更为透亮。即使蜂蜜的品种不同，但蜂蜜的颜色大同小异，区别是颜色的深浅不一。

蜂蜜的味道。蜂蜜的风味很独特，它跟糖一样甜，但比起单纯的甜度，不同品种的蜂蜜回味也不一样，蜂蜜在甜过后会带有微辣感，有的蜂蜜还会有齁嗓子的感觉。例如枣花蜜等。

在蜂蜜的产业中，颜色是衡量蜂蜜的口味和芳香的一个标准。

一般来说，颜色淡的蜂蜜味道比较温和，颜色深的蜂蜜味道更浓厚。

蜂蜜的颜色和味道由蜂蜜的产地以及该地方花的种类决定。

但是，暴晒和蜂蜜的存储时间也影响蜂蜜的质量和颜色。

一般来讲，高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗。

同样，颗粒状的蜂蜜颜色会变浅。

这就是为什么乳状蜂蜜不透明，颜色这么浅淡的原因。

下面就跟熊熊一起看一下不同的蜂蜜有哪些颜色和味道吧

1、桉树蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微涩，易结晶。

2、白刺花蜂蜜，颜色呈白色或水白色，味道甜润。

3、刺槐蜂蜜(洋槐蜜)，颜色呈白色或水白色，味道甜润，不易结晶。

4、椴树蜂蜜，颜色呈白色或特浅琥珀色，味道甜，易结晶，结晶颗粒细腻呈油脂状。

5、鹅掌柴蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微涩，易结晶，结晶颗粒细。

6、柑橘蜂蜜，颜色呈浅墟拍色甜润，味道微酸，易结晶，结晶细腻呈脂状。

7、荆条蜂蜜，颜色呈白色、琥珀色，味道甜，结晶粒粗。

8、荔枝蜂蜜，颜色呈特浅琥珀色、味道甜润结晶粒粗。

9、棉花蜜，颜色呈浅琥珀色，味道甜，微酸，微涩极，易结晶，结晶粒粗。

10、荞麦蜂蜜，颜色呈深琥珀色，味道甜腻，有刺激味，易结晶，结晶粒粗。

11、乌柏蜂蜜，颜色呈深色，味道甜腻，微酸有刺激味，易结晶，结晶粒粗。

12、向日葵蜂蜜，颜色呈琥珀色，金黄，味道甜，微涩，易结晶，结晶粒细。

13、野坝子蜂蜜，颜色呈白色，味道甜腻极，易结晶，结晶细腻，较硬。

14、野桂花蜂蜜，颜色呈白色，味道甜润，结晶细腻状。

15、油菜蜂蜜，颜色呈白色、浅珑拍色，略浊，味道甜腻，极易结晶，结晶细腻状。

16、枣花蜂蜜，颜色呈深琥珀色，有光泽，味道甜腻，回味重，不易结晶。

17、芝麻蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微酸。

18、紫云英蜂蜜，颜色呈水白色、白色，略有微青，味道甜润，略有草青味，不易结晶。

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