1、绿妍

这款茶饮用到的茶叶是绿妍，什么是绿妍茶呢？就是茉莉花茶、茉莉毛峰，换了一个叫法而已。其实绿妍最早在茶饮界被唤醒，是喜茶的出品菜单。

绿妍

2、蔬菜

蔬菜是大家每天的必需食品，都很熟悉了。取植物的各个部位：根、茎、叶、花、果实、种子、皮等等，与水果混合成果蔬汁有副穷无尽的混搭方案。

用来做果蔬茶的蔬菜，茶咖导师建议用：水果类蔬菜，如：番茄、黄瓜、胡萝卜、莲藕等等，就是洗洗生吃都很美味的那种蔬菜。当然，大千世界、众口难调，各种稀奇古怪的混搭，说不定就是一款美味！

果蔬

3、黄瓜。

菜市里常见的黄瓜有两种，一种是下图这种表皮带小刺的黄瓜。做果蔬类饮品，我建议选这种。清香味儿足。

带小刺的黄瓜

下图这种表皮比较光滑的黄瓜，我不建议选择。因为这款黄瓜出来的味儿是菜味儿，少了那种果味儿。这里说得有点“玄学”，大家意会一下即可。

光滑的黄瓜

4、猕猴桃

选择下图这种绿心的猕猴桃，出品的饮品颜色好。

绿色猕猴桃

这种黄色果肉的猕猴桃就不要选择了，还有红心猕猴桃，也不要选，做出来的饮品颜色不讨喜。

黄色猕猴桃

用绿色果肉的猕猴桃做的饮品，绿色很正很天然，再像下图这样贴片在杯壁，无疑会给整杯饮品颜值加分不少。

猕猴桃片贴杯出品效果

以上我介绍了这款经典的果蔬茶做法，也给大家分享了我做果蔬类饮品的一点心得，希望大家举一反三，创造出更多美味饮品。

本文是《小白学奶茶系列培训课程》

--｜教你从零开始学奶茶｜--

第六课 新鲜水果茶｜课程编号：6-8

第五节 果蔬茶｜黄瓜猕猴桃绿妍

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