2010年，gaga自西班牙汲取灵感，使用新鲜水果搭配东方原叶茶，使用葡萄酒醒酒器作为盛器设计，创造了鲜果茶这一全新品类，也奠定了gaga果茶开创者的地位。

耕耘十年，gaga从一杯鲜果茶，衍生发展出果茶轻食、主厨餐厅、美食酒廊，以及先锋体验茶饮Tbar的综合休闲餐饮形态，在gaga北京首店即三里屯旗舰店完整地呈现在人们面前。在这里，可以满足都市人群消费生活全场景的需求。

gaga特邀栋栖设计，在京城闹市核心地带联手创造了一座迷人的空中花园，宛如漂浮在都市上空的“梦幻绿洲”。大量运用竹木和不锈钢排列组合，在开阔自由的空间内营造出秩序感，同时竹木细腻温和的肌理令不锈钢的反射效果营造出不断变换的梦幻感。令人咂舌的是，Gaga在宽敞的八米挑高空间中奢侈地打造了一个真正的”空中花园”。

如交叉小径的悬空景观步道，连通室外露台，同时向不同方向延展，高低错落分布于空间中，营造出独特的室内垂直景观，让人仿佛置身于博尔赫斯的花园。搭配大量精选绿色植物，为无机质的建筑注入生命力，一步一景，令人如置身户外花园般自然舒适。

gaga以职人精神创作果茶，在食材选择、技术工艺、制茶理念上不断创新，至今已推出果茶3.0。初创「gaga鲜果茶」，以奇异果、草莓、芒果、菠萝、金桔等9种新鲜水果搭配古法冲泡的茉莉绿茶，缤纷热烈。来自新鲜水果的天然酸甜开胃又健康，来自原产地茶园的茉莉花茶香气优雅深邃，果香、花香、茶香融于一杯之中，丰富的维生素迅速补充能量，同时享受咀嚼大颗果肉的乐趣。

同为人气担当的“草莓乌龙”更是耗费心力搜寻全球产品，精心挑选应季草莓，辅以法国天然草莓果泥强调浓厚果味，再搭配同样口感浓郁的炭焙乌龙，带来果香茶香交织的全新风味体验。

随后gaga继续推出了2.0升级版本「碰！果茶」系列，带来精品原茶与爆碎鲜果的完美融合，不加一滴水和糖，带来满满的新鲜营养和能量；随着时代对于健康饮品的需求，在甜腻奶茶盛行的今天，gaga反其道继续推出0糖0脂肪0卡路里的3.0「蔬果碰」系列，精选超级食材，满足口腹之欲的同时为身体提供充足的健康能量，为都市人补充一天的元气满满。从经典的「鲜果茶」系列，到「碰! 果茶」系列，gaga超过10位专业茶师尝试过1300种世界茶，一年倒掉超过600杯实验品。

更具探索精神的是，2020年gaga推出了先锋体验的茶饮品牌Tbar，致力于重塑茶饮体验，带来第三波咖啡浪潮般的茶饮生活方式革新。消费者可以根据自己喜好的风味选择饮品，而后tea 一对一地用最适宜的方式做呈现，开放吧台可以展示tea 的全部制作过程：手冲、冰滴、旋蒸……将传统中式茶馆的细品慢饮与精品咖啡店的活力新潮结合，摆脱新茶饮时代马不停蹄跟风消费的盲目性与速食感，重塑并激发全新的茶饮体验，让喝茶像喝咖啡一样时髦有趣。在Tbar还在进行先锋的“以茶制酒”的实验，用茶调配有趣的酒饮花样，入口令人精神为之一振。

在gaga充满设计气息的舒适空间里，还可以体验到与国际潮流接轨的主厨创意美食，无论是全日制早午餐，还是下班后的小酌和聚会，在这里，都市人任何时间都可以“好好吃饭”。gaga的每一个微小细节都能见出职人匠心的出品精神，哪怕看起来平淡无奇的白吐司，gaga也不吝成本邀请曾指导吴葆春等烘焙冠军的日本大师野上智宽共同研发，仅用面粉、酵母、水和盐，无任何额外添加，通过精确的控制与复杂的技艺，最大程度还原食材原本的香甜。gaga对于食材的挑选尤为严苛，三里屯旗舰店的所有海鲜均由深圳每周二次空运，只为确保食材的新鲜和天然甘甜。

在资本驱动一大波茶饮品牌疯狂追求速度和刺激的今天，gaga一直通过对空间、产品、氛围的多维度精雕细琢，以及对全时段café模式的坚定追求，专注打磨其作为生活方式意见领袖的品牌属性。使用葡萄酒醒酒器作为盛器设计，将饮品与食物并置的打造产品线，艺术空间气质的设计定位，都反映了gaga对于“产品场景”的深度重视——gaga不仅是空间设计，更是行为设计（ ），是生活方式设计（ ）。

推荐饮品

「经典」系列：【Gaga鲜果茶】

以奇异果、草莓、芒果、菠萝、金桔等9种新鲜水果搭配古法冲泡的茉莉绿茶，缤纷热烈。来自新鲜水果的天然酸甜开胃又健康，来自原产地茶园的茉莉花茶香气优雅深邃，不添加任何精制糖和调味，果香、花香、茶香融于一杯之中。冷饮清爽，热饮暖身，丰富的维生素迅速补充能量，带来一天的元气满满。

「经典」系列：【草莓乌龙】

新鲜草莓辅以法国进口天然草莓果泥，搭配风味浓郁的炭焙乌龙，草莓的酸甜清新平衡了焙火乌龙的醇厚单宁，茶香与果香水乳交融，香而不涩，甜而不腻。gaga每季搜寻全球产区，精心挑选应季草莓，再以法国天然草莓果泥强调果味浓厚，只有搭配同样口感浓郁的炭焙乌龙，带来果香茶香交织的全新风味体验。

「经典」系列：【杭菊黑枸杞】

你的朋克养生，少不了这杯杭菊黑枸杞。以宁夏黑枸杞制作茶底，搭配精选杭菊及德国洋甘菊，不含茶多酚，也能让人焕发精神。黑枸杞富含花青素，是抵抗自由基、抗氧化抗衰的重要成分。黑枸杞茶汤的天然蓝色遇到新鲜柠檬汁，瞬间变为美妙的紫色，也为你的茶饮时光带来小小的趣味。

「碰！果茶」系列：【羽衣甘蓝青苹果】

超级食材羽衣甘蓝富含维生素，是普通蔬菜的数倍，加入美国青苹果，带来清爽的香气和口感，以及超强的抗氧化作用，每杯足足融入2个青苹果。不加一滴水和糖的制作工艺，带给身体满满的健康能量。

Tbar：【冰滴葡萄煎茶】

精选特上等静冈煎茶，搭配天然巨峰葡萄调味，采用冰滴咖啡的工艺，经历4小时冰滴萃取，才能得到一杯纯净的茶果香气，是gaga Tbar的人气产品。

Tbar：【袭人红茶旋蒸拿铁】

以斯里兰卡红茶拼配滇红，打碎茶末后以咖啡机萃取，再以精品咖啡的高倍提纯旋蒸牛乳技术提纯70%倍超浓醇宇治牛乳，突破茶拿铁的寡淡，深萃的茶汤甚至可以在表面进行拉花。

Tbar：【乌龙金酒】

将上等白桃乌龙入金酒浸泡，配以气泡柚子汤力水，每一个微小气泡的爆裂，都弥散出隐约的乌龙与迷迭香的气息。

推荐菜品

【龙虾班尼迪】

如果说一餐满足的必须从班尼迪打开，那么gaga的龙虾班尼迪则带来了另一种享受早午餐可能性。经典的班尼迪通常由水波蛋配上松饼或吐司、火腿及荷兰酱完成，gaga在煎香的黄油吐司上摆上一颗完美的水波蛋，搭配的荷兰汁加入了日本白味噌，带来一缕亲切的东方气息。令人咂舌的是还有半只硕大的扒龙虾，令朴实的班尼迪瞬间增加奢华光彩。 Gaga选用新鲜越南龙虾，每只足足超过450g，每周两次自深圳空运抵达，确保食材鲜美。新鲜的虾肉紧实弹牙，鲜甜多汁，带来更为奢侈的享受。

【澳洲牛肉沙拉】

能量十足的一道沙拉，甚至可以作为的主菜享用。谷饲安格斯170天的肉眼牛排切成厚实的大片，搭配芝麻菜、羽衣甘蓝，黄瓜、蘑菇等超过10种蔬菜，调入酸甜清爽的亚洲风味汁，新鲜又开胃。

【烤海鲜拼盘】

丰盛的海鲜拼盘端上桌来，每个人都不由“哗”声惊叹。硕大的烤盘被满满的海鲜淹没，整只越南龙虾、扇贝、青口、以及越南老虎虾覆盖在墨鱼烩饭之上。Gaga选用新鲜越南龙虾，每只足足超过450g，新鲜的虾肉鲜甜多汁；扇贝柔嫩甘甜，新鲜青口似乎带着海风的气息，个头颇大的越南老虎虾也是紧实弹牙。墨鱼烩饭采用的烹饪方式，但主厨贴心地以糙米替换了意米，更加健康，也在口感上让热爱大米饭的国人更易接受。值得称道的是，gaga的所有海鲜均为每周两次自深圳空运抵达，以确保食材的新鲜及品质，让客人品尝到海鲜天然的鲜美甘甜。

【烤春鸡】

gaga人气菜品。整只春鸡以海盐、胡椒、百里香、大蒜、黄油等腌制调味，低温慢煮1小时后再置入烤箱。鸡肉极为柔嫩入味，轻易即可脱骨。搭配自制开心果酱和新鲜紫薯泥，是聚会时大快朵颐的不二之选。

【烤黑安格斯】

主厨选用谷饲170天的肉眼牛排，仅以海盐和胡椒调味，烤至5分熟风味最佳，入口口感柔软，肉眼特有的脂肪香味醇厚迷人，实在的分量和性价比更是令人感动。

推荐甜品

【伯爵茶布丁】

分量出人意料的甜品。融入伯爵茶香的布丁旁搭配杏仁脆片，令口感和香味层次都更为丰富。一旁点缀的奶油和酱汁也颇为花费心思：奶油并非单一口味，而是融合了香草和朗姆两种香气，令香草气息更加深邃。自制金橘酱尤其惊艳，虽是不起眼的点缀，也全由后厨手工新鲜制作，以新鲜金橘熬制，甚至保留了果皮的微苦，与带有茶香的布丁一起入口，才能明白主厨的用心。

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
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