每天早上7点按时送上孕产干货

不得不说，每年的3.15都会给咱一个“大惊喜”。

今年直接把我最喜欢的老坛酸菜方便面给整没了，再看墙角刚屯的那一箱子康师傅老坛酸菜，真是泪流满面啊......

原以为老坛酸菜是家的味道，不成想是痰的味道.....亏得我每次买泡面都认准了老坛酸菜。

目前曝光存在食品安全问题的老坛酸菜供应商主要有：湖南插旗菜业有限公司、湖南锦瑞公司等。

这2家公司为多家知名企业代加工酸菜制品，主要品牌方有：康师傅、统一、五谷鱼粉。

除此之外，还有坛坛俏食品有限公司、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也存在相同的问题。

岳阳市君山区雅园酱菜食品厂生产的酸菜产品 - 酸菜王

坛坛俏食品生产的酸菜产品 - 鱼酸菜

目前，康师傅已经发布声明致歉，并表示已经终止合作，并会积极配合监管部门调查和监测。

统一也致歉并发布声明：自2012年底与湖南插旗不再合作，但与另外一家湖南锦瑞公司（也被曝光存在食品安全问题）存在合作。

对此，菌菌只想问：

曝光问题后才道歉，真的有用吗？

消费者曾购买的一袋一袋的产品，吃过的一盒一盒酸菜，一句道歉够吗？

土坑酸菜

只给中国人吃

对，不合格的、恶心的土坑酸菜只给中国人吃。

记者实地探访得知，插旗菜业标准化腌制池腌制出来的酸菜都是用来加工出口产品的，而老坛酸菜包里的酸菜都是从外面收购来的“土坑酸菜”。

为什么会这样干？视频中有相关负责人是这样说的：

"国内只罚1000多，国外至少是10万"！怪国内罚的不狠呗？

那土坑酸菜到底是啥？

就是下面这样的，封存腌制在土坑里面的酸菜。

在曝光视频中，我们能看到公司的货车收购酸菜时，会直接开车到附近的一片农田，找到腌制酸菜的土坑。

具体的景象如何呢？

△这是土坑外部景象

△土坑内部景象

△袋装酸菜时的景象

在视频中我们能很清晰的看到光脚、抽烟、吐痰、抠脚......

这是给我们“人”吃的酸菜啊！

这就是我们消费者花钱买的所谓“良心企业的良心产品”！

而这还仅仅只是收购时的过程。

正常情况下，按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

对于食品生产者采购食品原料等，应该查验相关许可证，即使没有许可证还应该按照安全标准进行检验。

中华人民共和国食品安全法

食品安全国家标准目录

一般的这种农户，许可证大概率是没有的，所以酸菜的具体情况如何，是未知的。

并且根据视频中曝光的信息可知，收购回来的酸菜，没有经过任何正规的检验、消毒、发酵、加工的工序。

卫生指标不检：

菌落不检：

不需要二次发酵：

包装袋内的水是什么？不知道。

还有负责人自曝：防腐剂超标2~10倍，包括护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫。

二氧化硫、焦亚硫酸钾等，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，在符合标准情况下使用，不会给消费者的健康带来损害。

但长期超量接触二氧化硫会导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。

而对此相关负责人的说法是，“我知道这有问题，但是我没办法”。

再看看收购回来的加工场景：

▲上下滑动查看完整内容

卫生状况一览无余，随意丢弃的袋子、无处不在的脏水、加工车间的垃圾.......惨不忍睹。

而这些卫生条件堪比黑作坊的制作车间，竟是国内知名几大品牌商的代加工厂！

作为品牌方，不对代加工厂进行资质审核吗？

作为多年被大众信赖的品牌，就是如此敷衍与愚弄大众的信赖吗？

更为讽刺的是，插旗企业曾先后获得“中国驰名商标”的荣誉和认证。

这不是将大众的信任与权益按在地上摩擦吗？

更让我们气愤的是，这些损害消费者健康与权益的恶性事件，只能在曝光后得到一纸抱歉！

如果没有曝光，我们将会永远被蒙在鼓里，并还经常会捧着散发酸菜香气的泡面大快朵颐，并还不停的感叹：

这酸菜真香啊！！！

食品安全法在此时，就像是一纸空文，为什么明令规定从来都约束不了生产商？！！！

我们还能吃什么？？？

菌菌给大家澄清一下啊，为了避免大家过度“yue”。

此次曝光方便面产品存在问题的企业主要有：康师傅、统一。

安全的企业还有：白象、今麦郎。

所以，屯对了的人可以放心吃，这两家并没有什么问题！

菌菌趁机也为方便面正一下名，方便面作为一种即食食品，没啥大毛病。

虽说这一大串都是食品添加剂，但都有着严格的使用条件，大都是用来改进面条口感和颜值的。

而方便面存在问题主要是：营养成分单一。

没有蔬菜和肉类，方便面能提供的营养也就是碳水和油脂，以及少量的蛋白质。

热量高，缺乏膳食纤维与各种维生素，同时，为了口味，方便面的钠含量通常不低……这些都是方便面的硬伤。

「方便面」就好比「油炸馒头配咸菜」，一直吃方便面不健康，但天天吃油炸馒头配咸菜，也不行啊。

尤其像我们的孕妈们、宝宝们，虽说做法简单，香味扑鼻，但还是不建议经常食用的。

偶尔解解馋可以，调料包减半、加点蔬菜、打个蛋、加点肉类和水产，嗯，确实又营养又美味的。

这次事件一出，大家对酸菜估计也要“避之不及”了。

“能自己做就自己做吧”。

这确实是个好方法，但是菌菌要强调：自己腌制，千万要注意方法，否则很容易亚硝酸盐超标。

“健康杭州”就报道过，因为吃腌菜中毒的案例。

杭州52岁的张大伯饭后突然变得脾气暴躁，呕吐不止，还大小便失禁，双手和口唇都成了紫色。

送医院急诊，被告知是“亚硝酸盐中毒”，而中毒原因便是腌菜。

如果酸菜腌制不当，亚硝酸盐过量，会影响血液中的氧气结合，导致中毒者快速出现全身缺氧症状，比如：

口臭、甲床变成褐色等，出现胸闷憋气、呼吸困难等症状，严重者到导致昏迷、休克，甚至死亡。

想要食用酸菜更健康、更安全，有研究表明：

在保证清洁卫生实验环境中，泡菜中亚硝酸盐的峰值往往出现在腌制后的 5-15 天，峰值含量在12-25 mg/kg。

随着时间推移，含量会不断下降，30天后泡菜中的亚硝酸盐含量很低，通常在 3 mg/kg。

所以，最好在 30 天之后食用。

但如果闻起来味道不对或吃起来口感不对，就立即舍弃。

如果是买的酸菜，一般已经过了亚硝酸盐的高峰，含量较低，相对安全。

但因为市面上的产品质量层次不齐，可能也会存在很多“卫生相关”的问题，所以最好还是少吃。

当然，亚硝酸盐控制的再低，酸菜也不是很健康的，偶尔尝尝鲜就好，不要当菜吃。

食品曝光问题，无疑是非常非常恶劣的事件。

守不住大众安全饭碗的企业，不论如何重罚都不能挽回民众的信任。

如此恶劣的企业还能获得“中国驰名商标”的荣誉和认证，这不是将大众的信任与权益按在地上摩擦吗？

良心企业，什么时候能真正做到“良心”？什么时候能真正对得起消费者的“消费”？什么时候能记得面对的是“人”？

我们的监管总是跑在曝光后面，什么时候监管部门能为我们的食品安全领跑？

什么时候我们才能真正的买到安全的食品？

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