一、野酸枣的功效与作用有哪些

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科落叶灌木的果实，本属仅1种，野酸枣产于印度及中国南部。现在就跟着我一起来了解一下野酸枣的功效与作用吧。

野酸枣的功效与作用 1、镇静安眠：酸枣仁安神、养心、敛汗。。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。经试验有抑制中枢神经系统呈现镇静、催眠作用。用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明，有一定镇静安眠的短期疗效。在临床上面，采用酸枣仁,对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。

2、益气健脾：常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

3、美容养颜：此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

野酸枣的简介 野酸枣是一种圆形或者扁圆形、椭圆形果实，果皮为红色或紫红色，吃起来酸甜可口的野生果，生活当中很多人又将其称之为“棘子”“野枣”“山枣”，也有的地方叫做“葛针”。野酸枣含有多种人体所需的微量元素，也含有丰富的维生素，具有很高的营养价值。

野酸枣怎么吃 野酸枣怎么吃之吃法一：冰糖炖野酸枣雪梨汤

需要用到的原料：雪梨、冰糖、野酸枣、话梅、甘草。以下是做法：

1、将雪梨洗干净之后，表皮用盐搓一下，用水果刀削下梨皮。

2、在锅中加入大半锅水，水烧开后加入梨皮煮10分钟。

3、捞出梨皮，把梨切成块，加入锅中熬煮。

4、20分钟后加入冰糖、野酸枣、话梅、甘草再熬煮10分钟即可。夏天放到冰箱里冰过后口味更佳。

酸枣蜂蜜的功效 酸枣蜜：琥珀色，味道浓香甜腻，略感辣喉，该蜜具有补气养血，保护肝脏，健胃等功效，同时又具备酸枣植物的特性，属于一级蜜的类别。 (蜜蜂采集哪种植物花蜜的同时也具备哪种植物的特性)

该酸枣蜜维生素c含量很高。口感好，花香味浓，甜度大，其中酸枣蜜产自自然界中的野酸枣花中，经蜜蜂反复酿制而成，具有味道清新，颜色纯正的特性。具有镇静催眠，调节血压的功效。而红枣是我国人民传统的食用佳品。其蜜呈琥珀色，质地粘稠，甜香可口，有些人担心枣花蜜是良性还是热性，小牛在这里给大家一个肯定的回答：枣花蜂蜜是凉性的。大多数女士们偏爱的又一个蜜种。有助人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效。

酸枣仁的食疗功效 1.酸枣仁实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。

2.酸枣仁治虚劳虚烦，失眠

治疗失眠的方法我们首要需要的材料是，酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

3.酸枣仁治心脏亏虚

二、酸枣内的有机物主要来源于

酸枣内的有机物主要来源于植物脂肪，淀粉，植物糖和植物汁液。根据查询相关公开信息显示，酸枣每年八九月份产于中国北方地区，其果肉具有丰富的营养物质，含有18种氨基酸及31种微量元素，是人们健康的重要来源。

三、野酸枣的营养价值高吗

纯天然野生酸枣，非常好吃！吃起来酸酸的，脆脆的，带点丝丝的甜意，既营养，又开胃，欢迎大家前来购买，过了季节就没有了

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老家的味道，小时候的味道！山东野生小酸枣！

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酸枣可以零食、泡茶、煮汤等，干酸枣食用前用温水泡一下稍变软再吃更好，最好是煮一锅酸枣汤，稍放点糖，酸甜好喝，十分爽口。注意酸枣核可不要扔哟，磨粉冲服，它可有更大的营养及药用价值哟

酸枣的做法大全：

酸枣粥

原料：大米或小米100克，酸枣仁50克，白糖适量

做法：

（1）、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。

（2）、把米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。

2.酸枣仁鸡蛋汤

原料：酸枣仁30克，用纱布包好。鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个

做法：

将水烧开，打荷包蛋，放入红糖，依次放入花生、红枣。然后将包好的酸枣仁放入锅内共同煨煮30分钟。在睡前给孩子服下。

小酸枣酒

详细制作步骤

小酸枣酒做法：

1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。

2、用清水冲洗干净酸枣。

3、彻底控干水分。

4、放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。

小酸枣酒口感

甘甜可口 美容养颜

泥鳅酸枣仁汤

原料：泥鳅50克，酸枣仁50克

做法：

1、泥鳅活杀，去内脏洗净，切段;酸枣仁洗净。

2、泥鳅与酸枣仁同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。

双枣杞果银耳羹

详细制作步骤

夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法由饭菜网的小编为您提供：

一、将银耳用清水浸透泡发，洗净切去底部的老黄根，撕成小朵，

枸杞子、红枣和酸枣分别用温水清洗干净，

连同银耳、冰糖一起放入锅里，加适量开水炖煮30分钟后晾到不烫了 ，

浇上蜂蜜即可食用。

还可以这样做。小南瓜清洗干净，切去顶部，将里面的 瓜瓤瓜子取出，用小勺子挖干净，将银耳羹煮20分钟时盛入瓜中 ，再上蒸锅中蒸25分钟，取出来;晾到不烫了 ，浇上蜂蜜，润肺、 去噪、安神、补气、

双枣杞果银耳羹口感

夏季养生食谱【双枣杞果银耳羹】的做法简单，味道可口哦！

酸枣另名山枣，它是落叶灌木或小乔木酸枣树的果实，是一种野生果，多分布在辽宁、河北、内蒙、山西、陕西、甘萧等我国北部地区，故又称北酸枣。酸枣果实为球形或椭圆形，果径多为1cm左右。成熟的酸枣，果皮颜色为枣红色，色泽悦人，果香幽雅，酸甜适口，风味突出。

酸枣的营养物质非常丰富，在成熟的酸枣肉中含还原糖40％，有机酸6―8％，维生素C高达／lOOg，其含量之高是山楂的10倍，苹果的166倍。还含有钙300mg／lOOg，磷80mg／lOOg，铁15mg／lOOg，钾／lOOg以及人体必需的七种氨基酸。

酸枣核大肉少，核肉似豆瓣状的枣仁叫酸枣仁，是一味传统中药材。酸枣仁中含有较多的脂肪，蛋白质，植物甾醇和三萜烯类化合物，具有镇静安神，坚筋骨，益肝气，补阴液之功能，对于头晕目眩，心悸失眠，神经衰弱等病症有明显疗效。（酸枣的食用方法：可鲜食，泡酒，煮水喝或取仁入药）

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