然后倒入前面调好的酱汁，中火翻炒均匀后盖上盖子，小火焖5分钟105分钟后，开盖放入酸泡椒和酸藠头蒜姜片，翻炒一下让鸭肉入味11最后放入切好的柠檬，翻炒1分钟，正宗的高峰你柠檬鸭就做好了，出锅装盘。

1材料鸭半只黄酒姜葱酸辣椒油蒜酸姜酸荞头酸柠檬酸梅山黄皮生抽白胡椒粉糖和盐紫苏2锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒3放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢。

1锅中放入花椒，大料，姜片，加入足量冷水，放入鸭肉大火烧开2然后小火煮半小时，煮熟以后晾凉撕成小条3洋葱切细丝，香菜切末，柠檬切块4鸭肉丝摆盘，放入洋葱，香菜，辣椒酱，盐和柠檬拌匀即可小贴士 鸭子。

柠檬鸭做法 材料 鸭一只鸭子买麻鸭，不要北京鸭和西洋鸭啊，不要太肥的那钟，34斤的就OK了五柳料酸姜，酸荞头酸辣椒，切丝，酸柠檬两个去籽跺碎大蒜整个的10个黄皮酱半瓶，糖两茶勺盐一。

香辣柠檬酱 2勺 红辣椒青辣椒 各3个 蒜头 6瓣 野山椒 1勺 泡辣椒 56个 酸梅酱 1勺 做法步骤 1鸭子洗净剁成小块，其他配料准备好2锅中烧热，倒入油烧至七成热，放入鸭肉翻炒3翻炒至鸭肉变色微焦。

1首先，我们准备土鸭半只红线椒两根和一个鲜柠檬2把鸭肉浸泡洗干净，去除鸭屁股后剁成均匀小块3红椒洗干净切成段，柠檬切成片大蒜拍扁，生姜切成片放在一起，再抓入几粒干辣椒备用4锅内烧油，油烧热以。

“柠檬鸭”是广西南宁一道特色美味，吃过的人都赞不绝口，身为一个南宁本地人，对于柠檬鸭的制作已经了如指掌了，这可是逢年过节必不可少的靓菜，今天就把这个柠檬鸭白切做法分享给大家，简易做法如上图，这是没淋上。

柠檬鸭的做如下法柠檬鸭的用料土鸭子1000克酸柠檬1个酸梅3个酸茭头10克酸辣椒20克姜1块盐1勺蚝油1勺白酒30毫升葱1根步骤1 准备土鸭一只，去毛去内脏洗净步骤2 鸭肉用刀剁成小块放盘中待。

1主料鸭子选用正宗的谷糠土鸭或者北京鸭肥一些，有油脂闷出来，口感更好辅料咸柠檬酸辣椒蒜米鲜姜山黄皮花生油盐白糖黄酒酱料腐乳等柠檬要用23年的陈柠檬，而腌制在1年以内的柠檬带。

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