经常看到很多超市或水果店有切好的水果块出售，这些水果大多放在保鲜盒里，或用保鲜膜包裹，有的甚至还做成漂亮的水果拼盘，消费者们买回家后不用洗也不用切，直接就能吃，非常方便。可是我想告诉大家，作为营养师的我，不喜欢在超市买这种切好的水果块。

在一些大型超市，有的水果会被切成块通过打折活动处理卖掉。水果多是西瓜、哈密瓜，也有榴莲、猕猴桃、木瓜等，品种丰富，即开就食，不用洗也不用削皮，很受工作繁忙的人喜爱。可是从营养学角度来说，我是不推荐这样购买的。

说到这里，会有朋友满脸疑问：切块的水果这么方便，为什么不推荐呢？下面就请听我慢慢地解释。

水果的好坏很难保证

超市的鲜切水果好坏很难保证，有的是用被磕碰或卖相不好的水果，切去坏部分，留下好的再切成块，用保鲜膜包装之后销售。还有一种更糟糕的情况，那就是用已经发霉、腐败变质的水果，把发烂的部分切掉来继续售卖。

另外，水果切块上的只是包装日期，不能说明是否新鲜，可能会有不良商贩把当天卖不掉的水果换个新日期接着卖。而路边小摊贩卖的水果切没有包装，直接裸露在空气中的灰尘中，易被污染，卫生无法保证。这么一想，鲜切水果还是不买为妙。

鲜切水果的营养成分易流失

水果里的营养素大多储存在果皮中，去掉果皮后，果肉暴露在空气中容易被氧化，营养素易丢失，另外，去掉皮的水果也“扔掉”了一部分营养。比如常吃的苹果，维生素C都集中在果皮附近的部位上，当把果皮削掉以后，苹果就会被空气氧化变黑。不仅如此，苹果皮中还有膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，丢掉以后营养价值也“掉价”了。

存放过程中容易滋生细菌，对人体有害

切好的水果虽然放在保鲜膜里，可是在切块的过程中，如果不给水果清洗，这些水果表面很容易受到细菌、农药的污染。这样的水果，吃着就让人不放心。这些水果还经常不用冷藏，在室温下存放，细菌很容易滋生，导致水果腐败变质，吃了有患胃肠炎的危险。

这就是我从来不买超市里水果块的原因。买水果，我更推荐直接选购新鲜带皮的水果，不要为了图便宜或者方便就去买一些已经切好块的水果，这样才能保证家人的营养和健康。

听了我的解释，你还会在超市里面买切好的水果吗？

我是营养师阿瑞，乐于分享营养健康知识，觉得对你有帮助也转发给需要的人吧，记得顺手点个赞+关注哦~你的鼓励就是我分享的动力！

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。