桂花蜜的做法？桂花蜜的功效与作用？桂花蜜是桂花与蜂蜜的综合，是中国特色美食之一，直到现在生活中依然有很多孩子喜欢吃香气诱人色泽金黄的桂花蜜，但是很多自己都不会做桂花蜜，想吃时也很不方便，今天小编就把桂花蜜的做法写出来分享给大家。

一、野桂花蜜

野桂花蜜就是柃蜜，又称山桂花蜜。属于稀有蜜种，被誉为“蜜中之王”。呈水白色，质地纯净， 清亮透明，气味清香鲜爽，沁人心脾。味道鲜洁甜润爽口，结晶细腻呈乳白色。 野桂花蜜喜温暖潮湿气候，我国广泛分布于热带和亚热带的山区，以云南种类最多，湖南、湖北、江西分布最集中，其次为广西、广东、海南、福建、贵州等省区。内含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有清热、解毒、补中、润燥、减肥、润肠、润肺、润肤、养颜、增强人体免疫力等功效。深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。

二、桂花蜜的做法

桂花蜜制作方法一

1、平时在家中制作桂花蜜时需要准备新鲜的桂花适量，开水三百克，食用盐适量，蜂蜜三百克，红糖适量，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好新鲜桂花挑选一下，只去留下花瓣，把它的残叶和花梗全部去掉。把开水放在盆中降温，加入适量食用盐调匀以后，把准备好的新鲜桂花放在盐水中浸泡半小时。

3、桂花泡好以后取出晾干，把玻璃瓶用高温消毒，并去掉里面的水分。把晾干以后的桂花取一些放在瓶子底部，再放一层蜂蜜，然后再放一层桂花，如果反复，最后在早上层多放一些蜂蜜。

4、如果喜欢吃红糖，还可以在做桂花蜜时加入提前准备好的红糖，这样桂花蜜做好以后色泽和味道会更加诱人，而且会具有出色的补血作用。

桂花蜜做法二

1、桂花蜜的做法很简单，只需要准备三百克新鲜桂花和三百克蜂蜜就可以，不过在制作桂花蜜以前要准备一个干净的玻璃瓶子。

2、把准备好的桂花和蜂蜜放在一起调匀，争取让每一朵桂花的表面上都粘上蜂蜜，然后把瓶子密封好，放在阴凉的地方腌制，十几天以后自制的桂花蜜就能做好，想吃时直接取出食用就可以。

三、桂花蜜的功效与作用

现代医学临床应用证明，桂花蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 桂花蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙桂花蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。 据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用桂花蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用桂花蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80%的人经常服用桂花蜜。

桂花蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯桂花蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃桂花蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，桂花蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用桂花蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。桂花蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

1、润肠通便。用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用桂花蜜有效。

3、解毒、医疮、止痛。将桂花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

5、 调和诸药，提高药性。桂花蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

四、野生桂花蜂蜜如何区分真假

桂花蜂蜜的特点是：结晶后的野桂花的颜色是超白，非常细腻，奶油液体状。野生桂花蜜略带黄色，野桂花花蜜比较清澈，就是没有杂质的感觉，喝一口心里很舒服的感觉，香气中夹杂着甜味，野生桂花蜂蜜味道适中，甜度也适中。

桂花蜜其独特的是很多人爱喝的，桂花蜜的营养价值很高，长期选择喝桂花蜜，对促进人体各方面，都是有着很好的帮助，不过在对桂花蜜选择的时候，需要注意要适量进行，桂花蜜含有的蛋白质过高，多喝会造成人体负担。

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