九月十五号早上，秋风伴随着几分凉意，中药谷一行从安国驱车前往中国最大酸枣仁加工之乡河北赞皇县孤山村，一路上大家谈笑风生，不知不觉行驶了两个多小时，在即将到达这个群山环绕的孤山村的时候，根据导航导的路况实在无法行走，幸好遇到了当地一对淳朴善良的夫妇，他们热情的骑摩托车给我们带路，才顺利到达目的地。

酸枣仁经营大户白习岗热情的带领我们参观了孤山村的枣仁加工产业。

走进孤山村，到处是堆积如山待加工的酸枣。

孤山村地处赞皇县清河乡南部，距县城12公里，三面环山，正处于丘陵区与山区接合部。村民的主要收入来源是农业种植业及酸枣仁加工销售。全村约1491户近4800人，共有300多户从事酸枣收购、酸枣仁加工销售及洗枣脱皮、活性炭生产等相关产业经营。

酸枣在多数地方都是白白落在树上无人问津，即便有人摘也不过作为野果尝个鲜，孤山村人却从这个野果入手做成了全国最大的中药酸枣仁加工集散地，在安国，亳州等中药材市场都建立了销售网点。占据行业份额70%左右。其它还有内丘县石河乡占据约18%左右、以及山东汶上县苑庄镇中小秦村占据10%左右。其它零散2%左右。

酸枣仁主要依靠野生资源供应，分布于华北、西北及辽宁、山东、河南,山西，陕西等地。以上产区虽然每年都会产出大量的鲜枣，但真正能大量加工酸枣仁的地方并不多。每年全国的酸枣主要汇集在此三处，加工成酸枣仁后再分销到全国各地。

这酸枣可真是浑身是宝，酸枣仁做种子、做药材；枣皮、枣肉可以做酒做饮料，还可以喂猪喂羊当饲料、发酵后还可以上地当肥料，枣核壳还可以生产活性炭或做糠酸。

酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效，在临床上，主要治疗神经衰弱、失眠以及心血管等疾病，其疗效显著。随着现代人生活节奏加快，工作压力大，酸枣仁在功能上属于养心安神首选药物。

酸枣经过晾晒，清洗去皮，分离枣核，外壳破碎，转筛，流筛去杂质，色选，人工挑捡等众多工序。变成了枣仁。

酸枣去皮加工中

去皮的的枣核晾晒中.

枣核破碎中。我们在白总家见到的这台机器装有上下两台破碎机，枣核经过两台破碎机三次循环也就是6次破碎。

破碎后的枣核经过转筛把枣核与枣仁分离。

转筛过后是流筛，去除杂质。这时基本算是大功告成了，然后在进一步人工挑选以及色选机。

酸枣仁产新价格下跌。

酸枣仁，2019年药市的黑马品种之一，酸枣正常采收期在白露以后9-10月之间，酸枣转红后开始采摘，但今年酸枣仁价格突然上涨到300-330元高位，让人惊叹，刺激农户积极上山抢青采收。比往年提前约20天采收。抢青加工出来的酸枣仁含量有可能是不达标的。影响酸枣仁的质量。

现在酸枣仁新货陆续上市，价格回落到220-240元左右。酸枣仁产新下跌的主要原因是今年各个产区酸枣的涨势均不错，是个丰收年，加上农户采摘与加工积极性较高，产量将会增加。后市行情依旧不太乐观。

孤山村周边有许许多多的大山，考查完枣仁加工环节后，白总又带我们游览了当地的景点石柱山，南平旺水库，枣林等。

爬山可以锻炼了我们的毅力，爬山也是一次放松心灵，亲近大自然的经历。每一次爬山，总会有不同的感受，不同的收获，不同的心态。

远处的风景在云中，简直就似人间仙境，让人心旷神怡。玩的很开心，也见识了孤山村美丽的风景。

来枣树林摘枣，枣林丛中过。你想摘哪棵？

下午六点半，为期一天的赞皇孤山村之游，圆满划上了句号，感谢白总的热情款待陪同，本次考查了枣仁加工，享受了爬山的乐趣，更感受了自然界中随处可见的美。不虚此行。带着满身的快乐和疲倦，晚上9点左右平安回到大安帝国。期待下一次中药考查之旅。

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