导语：叶酸是长寿元素，建议中老年人：常吃4种高叶酸菜，健康少生病

随着年龄的增长，谁也避免不了自己会慢慢变老，不要焦虑！但是也不能放任不管，年纪大了心情要保持舒畅，多做运动，还要在饮食上多调整，养好身体，快乐过好每一天。尤其是在饮食方面，中老年人可以多吃些抗衰老的食物，对身体十分有益。

叶酸是天然的长寿元素，对延缓衰老有一定的帮助，能起到一定的抗氧化作用，还能增强抵抗力，降低心血管疾病等，所以上了年纪后，要常吃高叶酸菜。

建议中老年人：常吃4种高叶酸菜，健康少生病！这4种菜价格不贵人人吃得起，快来看看吧。

一、菠菜

推荐食谱：菠菜粉丝丸子汤

准备一把菠菜，清洗干净，开水入锅煮半分钟，时间到后捞出待用。粉丝加温水浸泡。

猪肉或者鸡胸肉冲洗干净，切成小块放进料理机，打成泥状。

打好后放入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，越黏稠越好。

锅内加水，煮开后转小火，勺子沾水舀肉馅团成圆形，放进锅内。

煮到丸子熟透后，放入菠菜、粉丝，等再次煮开后，放入盐、鸡精调味，这道汤就做好了。

二、卷心菜

推荐做法：卷心菜炒鸡蛋

卷心菜就是包菜，切成两半，将硬的部分去掉，外皮的一层叶子去掉，再用手撕成小块。

处理好后冲洗一遍，沥干水分。鸡蛋打进碗内，加少许盐搅散，再放入少许葱花搅拌均匀，增加香味。

锅内加油，烧到七成热，将蛋液倒进锅内，炒成块盛出。

锅内重新加油，烧热后放入蒜片、花椒粒爆香，再倒入卷心菜翻炒，保持大火炒到发软。

接着放入盐、生抽、细辣椒面翻炒均匀。最后倒入鸡蛋，再快炒几下，这道菜就做好了。

喜欢吃脆一点就少炒一会儿，反之就多炒一会儿。辣椒面可以换成干辣椒，辣度自己调节。

三、莴笋

推荐食谱：莴笋胡萝卜炒蟹味菇

一根莴笋去掉叶子和外皮，根部切掉一部分，去皮的时候要将白筋也去掉。处理好了冲洗干净，切成细丝。

胡萝卜去皮洗净，切成细丝；蟹味菇去掉根部，清洗干净后切成小段。葱花、蒜末切好待用。

锅内加油，烧热后放入蒜末和部分葱花爆香，再倒入莴笋、胡萝卜丝翻炒。

炒到微软时，倒入蟹味菇继续翻炒，炒到食材断生。

最后加入盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。

四、西红柿

推荐食谱：西红柿炖牛腩

牛腩切成大块，清洗两遍，放进盆中浸泡一个小时，泡的时候换两次水。

泡好了清洗干净沥水，再切成合适的小块。牛腩倒进锅内，加入适量清水、姜片、料酒，大火煮出浮沫。

用勺子将浮沫撇净，再捞出牛肉，倒进炖锅内。

加入姜片、八角、葱段、热水，小火炖煮一个多小时，炖到牛肉熟透。

西红柿去掉外皮，切成小块；胡萝卜、洋葱分别处理干净，切成小块。

另一个锅内加少许油，烧热后放入洋葱翻炒，炒出香味，再倒入胡萝卜、西红柿翻炒均匀。

加入盐、冰糖翻炒，炒到冰糖化开，倒进炖好的牛肉中，再继续小火炖煮一会儿。

等胡萝卜熟了，牛肉入味了，大火收汁，这道菜就做好了。

以上四种高叶酸菜记得吃，越吃越健康，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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