图文／朱哥哥

今天立冬，所谓春收冬藏，都说冬天补一补，春天上山打老虎，秋天的秋膘没补够，所以我的肉都不断跟我说：没我冬天你可得冻死！”

为了这个冬天不怕寒，于是趁入冬时节，来到牛头鱼庄补一补，这也许是立冬最幸福的事。

这些日子都习惯了捅一捅，所以我们赶紧来一桶压压惊，要想长点小肥肉，没有比皮脆肉香的木桶猪手更幸福的存在。

吃【木桶猪手】，有人喜欢带套，而我喜欢用手直接抓，因为在吃这皮酥脆肉可口的猪手过程中还可以舔手，可以感受人间满满的烟火味。

牛头鱼庄的招牌菜，客人来必点的这一道【牛头酸梅鸭】，都说在广西没有一只鸭子可以活着离开，可见广西人是多么的喜欢吃鸭子。

与南宁司空见惯经常吃到的柠檬鸭不一样，这牛头酸梅鸭酸甜开胃，这家店很会做鸭，用酸梅极大地呈现出鸭肉的滑润柔软，这鸭子酸甜可口，令人难忘。

叉烧，相信大家都不陌生，在南宁大街小巷的烧卤店从来就没有缺席过。

而在牛头鱼庄，这一道【黑醋叉烧】与传统的蜜制叉烧相比，黑醋叉烧流露出浓郁的口感和丰富的果木香气，每一块叉烧肥瘦均匀，口感轻盈不肥腻。

【邕城五柳鱼】是招牌菜，自从20年前牛头鱼庄一开业便深受粉丝们的爱戴。

这邕城五柳鱼造型充满了压迫感，让人感受到必须要有强烈的征服欲望，手机一吃完，大家赶紧举起筷子，一品之下那五柳鱼皮脆中带着一丢丢的软嫩，肉质的确鲜美，酸酸甜甜，香甜中好软绵。

南宁人爱吃酸嘢，但也很喜欢吃【宾阳酸粉】，在牛头鱼庄的点赞中，他们家的宾阳酸粉一直居高不下。

以前每次去宾阳参加炮龙节，肯定要去来一碗。此刻面前这一碗宾阳酸粉，保留着宾阳老街酸粉独有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人，啥也不说，爱了爱了……

牛头鱼庄是南宁老品牌店，传承最原始的制造方式和工艺保留最南宁地道的传统味道，所有的美食色味俱佳，一招一式都呈现出厨师的高超技艺，这里的菜品非常多，如田螺牛排、邕城五柳鱼、宾阳酸粉、风味牛杂，都是广西传统菜代表，牛头酸梅鸭还在美食大赛中荣获金奖。

牛头鱼庄菜品分量足，性价比很高，环境不错，停车位多，包厢也蛮多，如果外地的朋友来的话，不妨带他来到牛头鱼庄，尝尝我们的广西菜。（朱哥哥／图文）

卤水豆腐

豆笋煮荷包蛋

鸭血肥肠煲

脆椒藕条

泡椒腰花

泡椒腰花

翡翠螺肉煲

三葱焗明虾

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