民以食为天，面对美食，有谁能抵抗它的诱惑呢？我也不例外，来打卡广西南宁这座充满美食的城市啦！在这里，可以品尝到很多传统的地方风味，也可以品尝到当地的特色菜肴。下面是关于南宁美食的介绍，希望可以帮到广大美食爱好者。

1、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法非常的讲究，也十分的好吃。它的做法是先将鸭子处理好之后斩块，将锅置于火上，将鸭块炒至6成熟的时候放入切成丝的酸辣椒、酸荞头、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜头等作为佐料一同煨至八成熟，然后在放入适量的豆豉，翻炒均匀，炒熟之后出锅之前淋上香油即可。这道菜品的特点是酸辣适中，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

柠檬鸭

2、南宁老友粉

老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、辣椒、酸笋、蒜蓉、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾汤汁一块吃进嘴里，特别鲜香开胃。据说关于老友面的来历是有一个典故：清朝康熙年间，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没去，周记老板十分挂念，便以精制面条及以上佐料等煮成热面条一碗，送予这位老友吃，老翁吃后一身汗，病状减轻，故由此而得“老友面”之名。

南宁老友粉

3、横县鱼生

鱼生是南宁市横县的“县菜”，其实说简单点就是生鱼片。虽然吃鱼生的地方很多，但是南宁横县的鱼生确实代表着烹饪技术和饮食文化的高水准。因为横县鱼生具有“种、劲、白、薄、厚、鲜”六大特点，要想让每一盘鱼生都能达到这些标准，对于厨艺的要求是非常高的。

横县鱼生

4、酸嘢

南宁广泛流传“行人难过酸嘢摊”，南宁的"酸嘢"品种繁多，是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝、芒果、桃子、石榴等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特点：吃起来酸、甜、香、辣味俱到，脆爽可口，生津开胃。

酸嘢

5、南宁粉虫

南宁粉虫是广西传统小吃之一，南宁的每个美食街都会卖，粉虫不是虫，只因外观相像才得此称呼。粉虫的质感软韧，炒起来又香滑爽口，再伴上猪肉小炒，相辅相成，十分诱人。

南宁粉虫

6、卷筒粉

作为南宁的特色美食，卷筒粉一般会被作为早餐。软薄的皮裹着充实的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，一口酸甜一口享受。

卷筒粉

江湖有言：“没有一个人可以瘦着离开南宁”，以上就是小编推荐的六道南宁的特色美食，还有什么特色美食在你心中一定要被推荐的吗？欢迎大家在评论区一起分享哦！

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