小时候乡下没什么零食吃，总是喜欢去翻家里的那些坛坛罐罐，那里有妈妈做的美食。酸辣椒、酸萝卜、辣椒萝卜条、剁辣椒、杂菜、霉豆腐等等...口水流了一地，馋得不行。把其中的辣椒萝卜条放在白饭里，那是能硬生生的吃上两大碗的，两三个酸辣椒下去肚子里，那就是舒服过瘾。

长大离家，却是再也没能吃上那些美食，心血来潮的时候也配些食材自已做，却再也难吃出小时候的味道。

楚湘的风土养出楚湘人爱吃辣的舌头，无辣不欢的湖南人深谙辣椒的美味，并将这种独特的味道贯穿于日常生活当中，经由辣椒腌制后的蔬菜又有了另一番滋味。萝卜的脆爽与辣椒的鲜辣碰撞在一起，又为美食家们奉献了无与伦比的至尊享宴。

十一生产队老坛萝卜条源自正宗的湘味，打开罐子，一股浓郁的鲜辣香味窜在空气里，夹上一筷子，舌尖最先触到的是辣椒的辣爽，咬一块萝卜嘎嘣脆，爆出的汁溢在口里，萝卜劲道香辣，又带着新鲜的甘甜。舀一勺拌在米饭上，粒粒都混着酱汁的香鲜脆辣，萝卜根根浸泡入味，经过腌制发酵后，更平添一份酸甜。十分开胃下饭。

十一生产队老坛萝卜条选用的是当地农户自种，无污染的白萝卜，整个制作过程纯手工，凭借人工娴熟的技法来把控萝卜风干的时间，这也是十一生产队老坛萝卜条腌制后仍然保有脆爽口感的关键！

萝卜干洗净把水分晾干后，拌上十一生产队蒜蓉剁辣椒，倒入白醋使其更入味，经过多次的混合，翻抄，使调料混合均匀、入味，放在坛子里，封口保存。一个星期后，就可以食用了。至此，一份口感棒味道好的老坛萝卜条就制作完成了。

十一生产队老坛萝卜条无污染、无添加剂、天然正宗，快来尝尝来自湘地的正宗自然的好味道吧！

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