萝卜是一种很常见的蔬菜，常见的萝卜有白萝卜与胡萝卜之分。白萝卜长得白白胖胖，吃起来口感清脆，人们一般会将它腌制成酸脆萝卜，也可以用它来炖汤，清炒白萝卜丝或者腌萝卜干也是非常好吃的。胡萝卜则具有很高的营养价值，那么胡萝卜怎么做好吃呢？一起来了解一下相关的内容。

萝卜怎么做好吃

凉拌萝卜最好吃。凉拌萝卜时，有人切丝，有人切片，大厨：全不对，教你正确做法！说起凉拌萝卜，相信大家都挺熟悉的，这算是一道家常菜了，当然也有很多朋友，因为萝卜有辛辣味，一般是不会凉拌着吃，除了炒着吃以外，就是做点包子饺子吃了！我刚学会凉拌萝卜的新吃法，不切丝，也不切片，用削皮刀，直接削成大长片，先加上点食盐腌制出水分，这样萝卜的口感会更清脆，再加上点辣椒面等食材调味，这样萝卜会更加的清脆入味！我家吃饭的时候，我都会端上一盘它，无论是拌米饭，还是夹馍，全家热的胃口都是相当不错的！

喜欢这道凉拌萝卜的话，抓紧看看步骤学习一下吧！准备一个萝卜，先分成四掰，将每掰萝卜都用削皮刀削成片，加上适量的食盐抓拌均匀，先腌制10分钟。下面把生姜和大蒜切成末，苹果切成小丁备用。将萝卜里面的水分都挤出来，把姜蒜末、苹果丁放在萝卜盆中，再加上适量的抓拌均匀，再腌10分钟就可以开吃了。

凉拌萝卜的小窍门：第一先把萝卜削成薄片（如果你刀工好的话，也可以切成长薄片），在萝卜片中加上食盐，先腌制一会，把水分腌出来的同时，还可以去除萝卜的辛辣味。第二把准备好的食材全部放在萝卜片中，最好是多抓拌一会，让每片萝卜都裹上一层调料，腌制10分钟，就可以开吃了。

主要价值萝卜

在中国民间素有"小人参"的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

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