玉林特色美食攻略

玉林是是一座具有两千多年历史的文化古城，被世人誉为“ 岭南美玉，胜景如林”。以下是小编为大家精心整理的玉林特色美食攻略，欢迎大家阅读。

【一、牛巴、牛脾】

玉林牛巴是广西玉林市最出名的风味特产，自清朝就有记载玉林牛巴的美味，现已形成玉林牛巴食品产业。

1、西街口的“吴常昌”是最有名的了;

2、西街口吴常昌隔壁，他老弟开的“吴氏二记”;

3、还是西街口，“文十六”;

4、西街口“牛大叔”专卖店;

5、新生“邝氏”，称用做药的卫生做牛巴。

6、大北路11号“杨三姐”

7、玉林宾馆对面“曾廿四”，应是最贵的

8、另外，东岳和垌口菜市也有好多摊(散装的)

【二、牛腩粉】

玉林名牌风味小吃，主料细米粉，配料肉蛋、牛巴，全为玉林特色，浇上一勺老火煲制的牛腩汤，鲜美爽口，唇齿留香。玉林街边牛腩粉味道比较正宗，您只要看到哪家人多去哪家就没错了。目前均价6元/碗。

1、振林宾馆(玉林市玉州路137号)右边南门口：陈七牛腩粉店;玉林大牌，如到玉林时间短就只能尝这家。有人说，甜味多。(2004年曾经获"玉博会小吃"第二名)

2、玉林宾馆(公园路133号，临近玉州路和公园路交 界)对面： 曾二十四牛腩粉店;本地人去多。多五毛，不会少。

3、四中(大北路166号)对面：陈六牛腩粉店。有种细过普通细粉的“超细米粉”，量少、爽口、有限，这货，要吃到，运气高。

4、汽车总站(大北路194号)右斜角处：蒋八师大排档(教育西路9号);早上做牛腩粉，早餐品种丰富。(2004年曾经获"玉博会小吃"第一名)

5、垌口新村：梁大记奈何桥牛腩粉店;老葆肉蛋摊在隔壁，所以肉蛋好吃过其他牛腩粉店的。

6、振林宾馆直下100米：陈记老牌兴旺牛腩粉店(玉州路197号);

7、梁家宁牛腩粉店(民主 中路东成派出所斜对面，民主 中路211号睡宝家具城右边)

8.新.新春园酒家(金玉路108号)对面龙记牛腩粉(金玉路65号)，7元/碗。

9.新.三加三购物中心(一环东路275号，近人民东路263号丽晶酒店)门口的梁大记奈何桥牛腩粉店。新环境，6-12元/碗。

10、西街口附近：杨八姐牛腩粉店。

11、大北路运美汽车大修厂(大北路390号)左手旁边有间“仁东怡安牛腩粉”(大北路408号)，早上6点至下午14时营业，去早有凉拌粉，去迟有牛巴牛腩作特产卖。大众味......

12、林少牛腩粉店，人民东路177号(人民东路和广场东路交 汇处)

13、鲜爽花溪王记牛腩粉，广电路5号，林少牛腩粉店后背。

14、福绵老圩亭能吃到玉林较传统、便宜的。在一堆“廊廖”中间，有个铝制炊具旁的那摊，下料简单粉汤也清，有心找到可一试。

15、新桥圩“廊寥”里面有三摊粉连在一起，中间那摊专卖牛腩粉的店，店老板是两夫妻，中年人，瘦瘦的，老板娘高高的，他们那的牛腩非常正宗，是真正的纯牛腩，一点牛杂都没有，就这点秒杀掉有牛杂的“牛杂粉”

16、传说，博白三滩镇入镇左手有间人满为患的牛腩粉，吃了回来就不再想吃玉林城区的牛腩粉，真这么牛?

【三、大肉云吞】

玉林吃得“精”充分体现在云吞上。云吞肉馅用手工锤成，还要求大肉。所谓“大肉”即汤圆大的肉馅，裹上薄薄的云吞皮，煮熟后玲珑剔透，色泽诱人，再配上一碗熬制成乳白色的骨头汤，美味之极。吃云吞不够喉，又加钱啃肉骨。

1、大兄云吞(美林街295号)在玉林小吃界名头老。门楣招牌是“广州合美电动车”，白天卖电车。晚上近18点半左右开铺卖云吞，卖至深夜3点左右。全是猪肉料，细肉4元/碗，大肉5元/碗。12-15元/份骨头。常见大兄在此细做，似两耳不闻勺外事，其手艺和身家已成玉林小吃界传奇。

龙船市场19幢旁有间大兄云吞2，大兄的妹妹驻店，白天也营业。

2、莫廿三云吞(美林街448号)。美利达自行车店旁小巷入迎面可见。味道在大兄前后，应比玉林的大部分好些。

3、石南云吞XX分店。现在玉林满街是石南云吞，较大兄和莫廿三多一品种：牛肉云吞。一般云吞放10丸一碗，垌口社区居委会门口公交 汽车亭后那家放11丸一碗，吃过几次，希望是我数错了。

4、火车站转盘旁边有一家没有名字的，这家的云吞和大家常吃的味道不一样，很有特点，汤不浓，但是清新，尝过才知道，晚上8点后开摊，算得上在火车站老云吞了，大概就是面对火车站大门时的左手边。牛腩粉，牛巴粉：跟上面云吞地点一样，特点是牛腩粉和牛巴粉是干捞粉，汤粉不好吃，干捞好吃，没吃过可以试试，比较有特点的小摊

5、石南老街云吞。在石南老街，问人找到后吃过一次，味道和大兄有差别。

6、樟木镇老大楼南面的一条小巷子里的一个流动手推车摊点，老板姓谢还是姓涂不记得了，听说开了有二三十年，味道的确不错。当地人大多数知道的。

7、城西鱼肉云吞。传，雅宏网吧(兴旺路69号)一分店对面。

【四、玉林酸料】

以玉州区的仁厚镇、兴业县的城堭镇两地生产腌制的著称，品种多样(有酸蒜头、酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸牛甘子等等)美味爽口，不需重新加工，即取即食。原料当中，仁东镇大蒜是著名的土特产之一。

另：仁东的隔壁仁厚镇的番薯是玉林著名的地产之一，偈说玉林的特产时，玉林常被笑道：“玉林大番薯”。

1、在上述卖牛巴的地方和各土特产店有，注意价格和份量和品牌(如兴业县城隍镇的“发记”、“宏朝”)，不会选就按分钱分货原则收袋。

2、容县县底镇圩上萝卜酿吃着味道不错

【五、酥肉】

酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

城北大塘镇大塘圩的酥肉。炸至金黄，口感酥脆，肥而不腻，可以当零食，若配上一壶普洱，简直是混搭中的精选。

【六、玉林肉蛋】

把新鲜上等猪肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，加入盐、胡 椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜美、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。

1、垌口市场的老葆肉蛋。玉林老保牛肉丸的老板梁光志08年9月在中央电视台经济频道《美食美客》栏目表演成功。买1斤以上可用机器打塑料密封袋。全市各超市有配送。有猪肉、牛肉、牛筋等品种。近年加做烧鸭(13元/斤)叉烧(27元/斤)、锅底烧(36元/斤)等熟食。其对面的广东烧卤价格更高些。(公交 线路：在火车站乘坐1路车，在大北路口下车，步行260米，至位于人民中路，另称十里长街，的“玉林市垌口市场”大门，垌口市场右边起第二个入口是“垌口新村”的拱门，拱门进十把米左边即见)

【七、生料粉：】

1、城北的玉林市公安局巡警支队对面的杨记。早餐生料粉首选。

2、江 滨路牛料店早上去得早，可做生料粉早餐

3、榕木根饭店，金龙大转盘旁，早上九点半后去，老板就说“没有6元一碗的早餐料了”。

4、四中对面“眼镜”。

5、竹蔑行美特斯邦威的隔壁的隔壁有家。

6、妇幼路口那摊也很多人吃。

7、一环北路新民路口，西城汽车客运站对面有间玉林精通商务酒店城西店(新民路68号)旁边，有间，晚上19点才有吃的。

【八、肥婆粉】

生料粉的一种，因人起名。肥婆粉最大卖点是生意观独特，每天限量供应，卖完便收摊，不管有多少人等着。而且还看天气，天气不好就放假。从晚上8点出摊到12点收摊，一直有人排队，可谓玉一奇。

1、肥婆粉在垌口水浸社区一个小巷口卖，您只要看到摊前有不少人傻站就是了。如果您碰上老肥婆撑勺，那您就不枉此行了。6元-10元/碗。

2、金茂白马商厦对面小巷“肥婆粉”......料好时，才好吃。

【九、凉拌粉】

1、极品天香(一环北路620号，位于清湾江 二桥对面)。5元一碗，叉烧卤蛋或猪皮。加热过。反对的人说收银和拿粉的是同一双手，是的，你只能祈祷他弄你那碗时先弄再收。

2、汽车总站斜角处：蒋八师大排档

3、大北路四中对面：陈六牛腩粉店

4、金玉路102号，金玉路和金吉街交 汇处有间，早餐品种丰富。

4、新桥镇桥头旁有间老手新铺，人气旺，早上做到中午，可热可加菜，对凉拌粉还有指望的可以去尝。

5、樟木镇老圩“陈德义”家族的老字号凉拌粉、熟食等在当地相当有口碑，樟木圩南门宁氏家族的凉拌粉也不错，沙田圩文化站对面也有一家不错的凉拌

【十、牛杂串】

1、下午16时后才营业。工业品市场(一环西路...无号)内的农业银行门口，原一老一女做的那摊，现三个人做，现在的味道和料重不如以前了，没事嘴痒应试试。牛肺一元两串，牛肚一元五毛两串......

2、上述位置附近有几摊，不够上摊老，味道也不够老

3、骨科医院对面洋光百货入口第一摊牛杂，环境现代化。

4、水电巷进第一个十字路口有间“岭南第一锅”、“最牛的牛杂”。

【十一、米粽】

1、南城百货(人民中路东门广场黄河汇聚商务中心)旁小巷一家。6元一只。全玉林名气较响的，放鸡精。早上做到晚上。不是节日就放冻粽。

2、人民公园后门一家(内环南路256号玉州区地税局直属分局对面巷口进，冰水美人糖水店前不远)，开在副食店门口的摊，一老妇人做，4、5元一只，晚上不开。常见食家自己做的自己不吃，但我见过这老妇人自己做的自己也吃，就买了。

3、东岳市场(人民东路)对面巷的地建市场(现称“东岳第二市场”，东岳路36号)内有一家。

4、工业品后门治安岗附近有个卖米粽的也不错。一般都是下午4点才开摊。还有糍粑，夏天有凉粽，味道可以，从凉粽配的糖水看，是真材实料。(坎帕斯提供)

5、金海湾国际酒店(玉林市一环北路506号，原物业大厦)、金城超市一环北店旁边有家米粽(位于美林街1号海生医药众生堂药店和美林街13号万兴超市之间的万花小区公变下)，比N城那家料多，味道更好。

吃不惯就超市找牌子，冻的。

【十二、肠粉(一般是早餐才有)】

1、荔园里肠粉(荔园街57号)。青云大酒店(人民东路386号)右手边，约人民东路304号处，有条荔园街，街口进去，好旺便利店再隔一间见......老公安处对面，荔园里。(大牛网络情缘出现处)

2、东门老肠粉，个人感觉略咸，可以不要放那么多酱，闻起来比较香，像小时候时肠粉，解放路玉林市第二人民电影 院旁，老凉亭，人很多，老店了

3, 晏记肠粉，在龙船市场(内环南路中段)斜对面，原龙船大兄馄饨旁边，味道不错，亮点是老板做得辣椒酸，萝卜酸，黄瓜酸很不错，人也很多。

4、城西国泰斜对面路口那有间只在晚上开的肠粉，一条等于平时的3条，还可以加叉烧，但有点贵，8块一份(裕记凉茶提供)

5.新.花鸟市场右边有间豪亨家具城，城门口簸箕肠粉摊，1.5元/条，有人自己拿蛋去。

6、君子兰美容美发学校(教育西路56号，从汽车总站向工业品市场走不远)贴身有条巷，巷口有两摊，其中一摊有芝麻盅。

7.新.四中对面陈记，传说油自榨猪垌口粉麻麻地。

8、肠粉十字街路口那家也是老字号了，，，还有十字街肖记(玉州路)的肠粉和米粽(提供)

9、玉柴总厂门口到育才中学中间，有一家“兴业云吞肠粉店”开了好多年了，味道很好，但是他们早上十点就卖完了，要吃的早上过去。

10.新.东成派出所右边小广场：正宗石磨肠粉

【十三、螺丝粉】

1、螺蛳粉：玉柴正大门右手边有蒋记、王礼记。蒋记人气旺些，汤水味重。另卤鸡脚、鸭脚、猪脚可以。小碗4.5元，大碗5元。

2.新.人民中路东门广场附近，人民中路20几号的黎丽螺蛳粉，新开，用料细腻，一碗7元。目前人气旺。

以下大多转载，如有幸中奖，找“白露凝霜”。

3、火烧街，原狐仙门口，有两摊(老板长得象，都是卷发的，但是又不是兄弟)

4、大北小学门口有两三家

5、西街口也有好几家

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。