自制酸菜的腌制方法:自制香肠正宗做法,嫩滑筋道,每顿5根不够吃,学完可以开店了!
2 2023-10-22
小时候在农村,山多坡密,高大的树种不多,而密密麻麻长满山坡的野酸枣,却成了乡下人随手可摘的生津解渴的野果子。那些山前山后的田埂上,或陡或秃的山坡中,曲里拐弯的山路旁,纵横交错的沟渠边,到处是野酸枣的身影。这些纯野生的酸枣树,有着很强的自我保护力,它浑身生长着尖尖的刺,这种刺质地坚硬且尖长,在茂密的枝条间如铁丝网一般,让人或者动物难靠其身。也正因有这样的特点,乡下人图省事,有时干脆把酸枣枝刨下来,放在自家的菜园边、院墙外,成了天然的篱笆墙。下面的这四种野果子,你都认识吗?
梅子,入嘴酸甜,小孩子们经常摘很多很多一次性放在嘴里嚼,别提多酸爽了。梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为"凉果之王"、"天然绿色保健食品"。
孩子们去山里最喜欢摘的是野葡萄,这种葡萄果实小,特别是霜打过以后特别甜,经常摘一框拿回来一家子吃。野葡萄为葡萄科植物蛇葡萄的茎叶,秋季采收。生于灌丛中或山坡上。分布辽宁、河北、河南、山西、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西等地。
这是野香蕉也叫八月瓜,八月份成熟,一串藤子能长出几十个,有的长的大的一个就是半斤,完全熟透的会自然裂开。野香蕉原为中国古代皇室贡品,野生珍稀树种,分布于喜马拉雅至中国西南部。在陕西和河南洛阳栾川伏牛山里也有,浙江亦有分布,多年生的藤蔓植物。安徽地区又称为燕棚。神农架野香蕉是生长于湖北神农架地区的野香蕉亚种,神农架人取名神农香蕉,国外又称死人手指。学名猫儿屎,木通科,猫儿屎属。
这种野果子俗名救命粮,入秋后山里到处可见,放牛时会摘一些,味道还可以。救命粮就是火棘的俗称,也叫救兵粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,高可达4m,通常采用播种、扦插和压条法繁殖。 火棘树形优美,夏有繁花,秋有红果,果实存留枝头甚久,果实可以食用,在庭院中做绿篱以及园林造景材料,在路边可以用作绿篱,美化、绿化环境等等。
在这里回味一下我儿时的吃过的野果。这些野果让我的童年回忆充满温馨和快乐。这些野果,有野生的、有在河边的、有在深山的、也有在小路旁的……
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