走在街上，处处都充满美食店诱惑，这个时候挑选美食，不仅要挑哪个色泽更诱人，还要比比哪一家的香味更让人馋！在广西，路过田螺鸭脚煲的店，便注定要被它的香味给勾过去！田螺鸭脚煲里荤素皆有，酸辣相宜，是广西别具特色的风味美食！

《舌尖上的中国》热播以后，田螺鸭脚煲就更加火爆了。只要有夜宵的地方，就会有田螺鸭脚煲的存在，但田螺鸭脚煲要想做得好，对食材选择、制作方法都要非常的讲究。田螺鸭脚煲首创于柳州，因深受大众喜爱，在南宁也开始受到热捧。

当看到一大锅满满的田螺鸭脚煲端上桌来，颜色鲜艳，加上这鲜香的酸辣味，就已经忍不住地流口水啦！红的是辣椒油，青的是香菜，黄的是鸭脚或者鸭翅，黑的是田螺，白的是酸笋。往下面轻轻用勺子一翻，还藏着芋头、腐竹、鹌鹑蛋！丰富多样的食材融为一体，光是看着就已经要溢出满满的幸福感了！

鸭脚经过油炸再煲煮，热腾腾的汤汁趁势而入，表皮变得鲜黄香软；轻轻地咬上一口，都可以吮出汁来，入口软烂，即便是牙口不好的人也能美滋滋地吃上好几个，女孩子也可以吃的斯斯文文！

芋头外脆里糯，还有那嚼起来脆而爽口的酸笋，以及鹌鹑蛋和腐竹，都是紧紧锁住了汤汁，每一口食材都伴着一小口汁，汤汁微微的酸辣恰到好处，十分开胃。

当然，也别忘了还要撩螺来吃！拿起牙签慢慢撩螺，螺肉脆嫩，小巧玲珑，一旦开始，快乐的撩螺节奏根本停不下来！

吃完了里面的食材，连汤汁也不想放过！浓烈而醇厚的汤汁可不是白来的，是由足斤足两的田螺加上小火慢慢熬，再加入食材长时间炖煮，田螺释放出的鲜甜再渗入食材中，将所有食材的味道调和在一起，才得到这浓香的汤汁。吃完以后喝上那么一两口，唇齿留香，长长地打上一个饱嗝，完美！

晚上邀上几个好友，一边撩螺一边叙叙生活趣事，最适合不过！在街边的小摊，或者在店里悠悠然地吃，吃完之后再来一些水果或者饮料，不油不腻刚刚好！

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