如何开一家鲜果切:惊呆!“80后”夫妻开店“切水果”
曾几何时,“80后”作为年轻一代的代名词,在成长中伴随着长辈的期许,也背负过沉重的包袱;当人们感叹岁月如歌时,他们早已不再是“疯狂的一代”、“自私的一代”,而是有了自己的责任和担当,这些彰显着时代烙印的“80后”们已经开始了他们的而立之年。
谁说我们是娇生惯养的一代?
当得了老板就能干得了粗活
今年30出头的邓超是正宗的“80后”。“我叫邓超,邓是邓超的邓,超是邓超的超。”第一次见到时,正在水果店里挑拣水果的邓超说,这个小店是他和三位朋友一起创业开办的。店铺虽小,可创业人却有着巨大的责任心,店里出售的水果,从进货、到卸货、拣货、送货,邓超都要亲自来过一遍,尤其是送货阶段,邓超说,同行业竞争只有认真负责有诚信才能击败对手,所以在配送时,一定要在与顾客约定的时间内提早送到,让顾客有惊喜还能尽早尝尝鲜。
说到亲自送货,邓超自信地笑了起来,“当得了老板就能干得了粗活,只有自己创业了才知道‘创业’不是个省心的活,每一个环节都希望能做到最好。”对自己未来有着一番规划的邓超说,虽然合伙人各自都有稳定的工作,但是大家仍然小想闯出自己的一番事业来证明自己。
员工都是“关系户”
四对小夫妻组团“切水果”
“鲜果切”是邓超小店的特色。操作台边,两位员工熟练地挑拣、去皮、切块,一盒盒哈密瓜、葡萄、蜜桃组装成的水鲜果切片盒在他们手下飞快的完成,随后再由前台为这些“鲜果切”贴上信息标签,方便邓超配送。
小店里几位工作人员忙碌的身影来回穿梭,她们有的在擦洗水果,有的挑拣退货,有的在电脑前接单下单,而这些员工并不是外人,她们都是邓超的“关系户”。
说起“关系户”就不得不说与邓超一起组团创业的其余三位合伙人,小店里的前台、理货员、“鲜果切”员等三位“关系户”正是三位合伙人的妻子。
从拍板到开业用了不到4个月
“走心”的工作证明不是脑子发热
“去年11月份那一场大雪把我们四家困在了济南的一家宾馆里,回不了济宁也出不了门,当时天很冷,买的水果也吃的差不多了,大家都想,要是有一份剥好皮、切好的水果外面送到面前该有多好。”邓超说起起大伙提议开水果店时的情形记忆犹新,他说,当时四个人觉的这种配送好像叫做“鲜果切”,在大城市里很流行,在小城市里也会有需求。当时四人一拍即合,他们兵分两路,一路直接去了云南、广州去做市场考察,另一路回了济宁选位置找房子。
从拍板到开业用了不到4个月的时间,几个年轻人就把一家水果店的门面“撑”了起来。“做水果生意和普通生意不一样,尤其是‘鲜果切’,必须要保证水果的新鲜,满满一盒里,只要有一片有异味,这单生意就砸了,小店的信誉也就毁了。”邓超说。
“开业到现在,小店的生意很红火,一点一滴积累下来的客户都来之不易,我们几个都很珍惜,所以在各个环节,我们都是攥着心仔仔细细地去做,把对顾客的健康负责到底。”
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